健康生活

5款潤肺止咳湯 讓你不再一直咳咳咳

潤肺止咳湯

蘋果川貝雞湯

材料:三黃雞半隻,蘋果2個,桂圓肉15克,川貝15克,生薑幾片。

做法:將三黃雞洗淨切成小塊。把雞塊放在沸水中焯水後用清水沖洗,瀝幹水份。湯鍋內加入6碗水,焯過水的雞塊放鍋內。蘋果洗淨,切成塊,去掉芯。將清洗過的桂圓肉、川貝、蘋果、薑片一起放進湯鍋內。大火燒開後轉小火,煲2個小時即可。

生地麥冬豆腐龍骨湯

材料:200g 龍骨、250g豆腐、50g生地、50g麥冬。

做法:龍骨焯水備用。豆腐洗淨切大塊。所有材料一起放放砂鍋,一次性加足水。中火煲開後,再小火煲一個半鐘,放鹽即可。

枇杷銀耳湯

材料:枇杷三個、銀耳一朵、冰糖適量。

做法:新鮮枇杷去皮、去籽,去白膜,切成小塊,銀耳用水泡發,去蒂洗淨,掰成小朵。鍋內放水,加入銀耳大火煮開後轉小火燉30分鐘至軟糯。加入枇杷塊和冰糖,繼續燉20分鐘左右即可。

海底椰百合煲雞

材料:走地雞1只,蜜棗3粒,海底椰(幹)30克,薑3片,水8碗,百合(幹)20克。

做法:海底椰和百合洗淨,用清水浸泡1小時;洗淨宰好的光雞,剝去油塊,斬件,汆水撈起;蜜棗稍沖淨;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。

大棗百合湯

材料:大棗10枚,百合60克,冰糖適量。

做法:將大棗洗淨,去核;百合洗淨,撕散鱗片。將上2味共入砂鍋煮爛,加水冰糖適量調勻即可。

潤肺止咳的食物

(1)梨

梨子性涼,味甘,能清熱化痰,熱咳者宜之。民間常將梨子削皮後,將梨核掏出,放人川貝粉1~3克,隔水燉食,每日2次,每次1只。或選用已故名醫蒲輔周的方法,用中藥麻黃3~5克,搗碎或捶碎後放人梨心內蒸熟食用。

(2)豆腐

有清熱潤燥作用。《醫林纂要》雲:“豆腐清熱,止咳,消痰。”凡咳嗽屬於風熱或肺熱者尤宜。亦可選用豆腐皮1張,冰糖適量,加水煮熟後食用,對肺熱咳嗽也有治療效果。

(3)柿子

性寒,能清熱、消痰、止咳,故熱咳者宜食之。據近代藥理試驗觀察,柿子確有祛痰和鎮咳效果,且祛痰作用強於鎮咳。

(4)枇杷

性涼,味甘,能潤肺化痰止咳。《滇南本草》雲:“枇杷治咳嗽吐痰。”適宜熱咳吐黃膿痰之人食用。