女性多吃這物心血管永不侵身

章導讀

魚的營養價值不用說，大家都知道。不僅小孩要多吃魚，女性朋友也應該多吃魚。吃魚不僅可以補腦還能預防疾病。

丹麥研究人員5日在美國雜誌上報告說，多吃富含歐米加-3脂肪酸的魚類，可以降低女性患心血管疾病的風險。

約4.9萬名年齡在15歲至49歲之間的女性參與這項研究。丹麥斯塔滕斯研究所的研究人員通過電話或問卷調查了她們的生活方式、吃魚的頻率、數量及種類。這些女性常吃的魚類主要有鱈魚、鮭魚、鯡魚及鯖魚。

在8年的研究期內，研究人員發現，很少或從不吃魚的女性患心血管疾病的風險，比定期吃魚的女性高50%，比每週都吃富含歐米加-3脂肪酸魚類的女性高90%。這表明，多吃魚可降低心血管疾病的風險。

研究人員指出，對女性而言，吃魚對整體健康非常重要。歐米加-3是對人體健康至關重要的脂肪酸，無法在人體中生成，必須從飲食中攝取，其主要食物來源包括堅果和部分魚類。

魚的治病功效

1、補腦效果好的魚

大頭魚：大頭魚是補腦效果非常不錯的魚，它的營養價值很高，還有人腦細胞發育需要的卵磷脂，符合人腦吸收的氨基酸，含有特殊的蛋白質，對於孩子的智力發育很有幫助。

2、營養價值較差的魚

鰱魚、羅非魚：鰱魚和羅非魚都是魚類中營養價值較差的，價格便宜，肉質不夠嫩滑。

3、補血補肝腎

鰻魚：鰻魚沒有黃鱔的補血效果好，但是它同樣可以配上像菟絲子等中藥起到補腎作用。鰻魚外表有粘稠的分泌物，所以需要用60攝氏度的熱水燙一下，之後再用鋼刷進行清洗，將粘稠物去掉，可採取清蒸的方式烹飪，這樣可以提升營養價值。

黃鱔：黃鱔是魚類中補血效果最好的，配上中藥可以起到補腎陽的作用，還能治療面神經麻痹，可熬湯或蒸煮。