健康食療

身上這物“生銹”竟暗示命不久矣

很多人都以為,只有到老了的時候,才用為我們的血管操心。殊不知,血管的衰老從30歲以後就加速了,再加上現代人活得越來越累、吃得越來越不健康、運動得越來越少,不知不覺中加速了血管的衰老和損壞。要想延緩血管的衰老,你不妨吃吃這些。

蒜蓉茄子

降壓、降脂、增強血管彈性

茄子是餐桌上常見的美味,它不僅能降血壓、降血脂,還能使心血管保持正常!

茄子中維生素P的含量很高,每100克中即含維生素P750毫克。這種物質能增強人體細胞間的黏著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。

做法:

1、茄子洗淨、去蒂,整個茄子放入蒸鍋蒸15分鐘;

2、取出用小刀劃開成條形,生抽,白糖,鹽用高湯或水調成汁,淋在茄子上,大蒜拍蓉,蔥切花撒在上面,燒熱油淋在蒜蓉茄子上即可。

醋泡洋蔥

降壓、降糖、擴張血管

洋蔥富含的前列腺素A,是天然的血液稀釋劑,能擴張血管、降低血液黏度,因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成作用。

此外,洋蔥還具有降血糖作用,因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物,並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。

做法:將500克洋蔥剝去外皮洗淨,切成薄片,放在微波爐裡加熱2~3分鐘,取出後,加入600毫升醋,再放入冰箱,第二天即可食用。