健康生活

夏季哪些水果可以止渴?

杏以果實早熟、色澤鮮豔、果肉多汁、酸甜適口為特色,含有多種有機成份和人體所必須的維生素及無機鹽類,是一種營養價值較高的水果。其果實營養豐富,有良好的醫療作用,在中草藥中居重要地位,主治風寒肺病,生津止渴,潤肺化痰,清熱解毒。杏仁的營養更豐富,含蛋白質23~27%、粗脂肪50~60%、糖類10%,還含有磷、鐵、鉀等無機鹽類及多種維生素,是滋補佳品。

提示:杏肉味酸、性熱,有小毒。過食會傷及筋骨、勾發老病,甚至會落眉脫髮、影響視力,若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時,由於鮮杏酸性較強,過食不僅容易激增胃裡的酸液傷胃引起胃病,還易腐蝕牙齒誘發齲齒。而對於過食傷人較大的杏,每食3~5枚視為適宜。

楊梅

富含蛋白質、糖、果酸、鈣、鐵、維生素C等多種營養成分,其中的維生素B12、維生素C對防癌抗癌有積極作用。果中的纖維素可以促進腸胃蠕動,有助於身體排毒。此外,楊梅可以生津止渴、消暑止瀉、幫助消化、利尿益腎,針對夏季易出現的心煩氣躁、食欲不振有良好改善作用。

提示:楊梅性溫熱,多食會有周身發熱、多痰等上火反應。另外,楊梅中的果酸會腐蝕牙齒,因此吃後應及時刷牙。

荔枝

味甘酸,有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B1、維生素C,還含有果膠、游離氨基酸、蛋白質以及鐵、磷、鈣等。現代醫學研究證明,荔枝有補腎、改善肝功能、加速毒素排出、促進細胞生成、使皮膚細嫩等作用,是排毒養顏的理想水果。

提示:尤其適合產婦、老人、體質虛弱者、病後調養者食用;貧血、胃寒和口臭者也很適合; 糖尿病人慎用荔枝,陰虛火旺、有上火症狀的人不要吃,以免加重上火症狀,陰虛所致的咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用;荔枝含有單寧、甲醇等,多食容易生內熱,患有陰虛所致的咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用。

海棠果

海棠含有糖類、多種維生素及有機酸,可幫助補充人體的細胞內液,從而具有生津止渴的效果;還能幫助胃腸對飲食物進行消化,故可用於治療消化不良食積腹脹之症。

提示:一般人群均可食用,海棠味酸,胃潰瘍及胃酸過多患者忌食。

番茄

食養價值:1000克番茄中所含維生素和礦物質的量相當於2000克的梨,或2000克的葡萄,或1500克的香蕉,或1250克的蘋果。因此,每人每天只要食用200~300克新鮮番茄,基本上就能滿足人體所需要的維生素A、B、C和礦物質。所以,在日常生活中要多吃新鮮番茄。番茄中所含的維生素A維生素C比例恰當,食之,可增強小血管的功能,預防血管老化。番茄中所含的維生素P不但具有預防血管硬化的特殊功效,而且具有降低毛細血管的通透性和防止毛細血管破裂的作用,故食之可以增強血管的柔韌性,防止牙齦出血,提高抗癌能力。每人每天堅持生食1~3個番茄,對高血壓病、冠心病、腎臟病、肝炎、癌症、糖尿病、眼底出血、牙齦出血等症,有預防和治療作用。番茄中所含番茄素具有生津止渴、健胃消食的作用,可防治胃熱口苦、暑熱煩渴、食欲不振、中暑等症,因此,番茄是益氣生津、健脾和胃的佳品,也是美容美膚淺保健食品。

提示:凡胃寒之人,有痛經史的婦女,忌食用生冷番茄;禁食用青番茄。