西北特色小吃——齊豆豆的做法

喜歡吃涼拌菜的朋友們一定不會錯過西北特色小吃——齊豆豆，趕緊學一學它的做法，在打理食材的時候必須要細心一點，把沙子都處理乾淨，加入調味料的量必須適當，可以根據口味加入辣椒，讓你吃的嘴巴爽、心裡也爽。

1、取3碗麵粉到盆裡，再把黃油（提前化開）或植物油，苦豆粉，鹽都倒入麵粉裡，用溫水將酵母粉化開慢慢用筷子攪拌加入麵粉中，麵粉加水和成硬軟適中的絮狀，揉成麵團放盆裡，盆口用保鮮膜封口，再戳小洞透氣，放陽臺上發酵。

2、麵團發酵好揉光滑，擀開成一毛錢硬幣大小的厚度，

3、切成粗細均勻的長條（忽略我切的）

4、再將麵條切成大小均勻的小面塊

5、開小火，平底鍋中倒少許油，以防粘鍋，將小面塊放入鍋中，小火炒，炒的過程中將粘連一起的麵團用筷子分開，在輕輕搖晃平底鍋保證受熱均勻，一般炒4分鐘左右即可，看小面塊兩面炒出火斑了或直接嘗一個，熟了就可以出鍋，喜歡吃硬點的可以在炒炒

6、最後將全部炒好的再倒入鍋中翻炒一分鐘，放過鍋中晾涼後裝入保鮮袋存放冰箱冷藏中，吃的時候直接取出使用即可

7、打配水果吃還不錯哦

只有當疾病發生時我們才會意識到健康的可貴，西北特色小吃——齊豆豆的做法簡單，且能讓人更好地保持健康。