健康食譜

戚風蛋糕(八寸)的做法

當我們擁有健康時,一定要學會珍惜,而注重日常飲食是維護健康的一個重要方面,應重視起來,很多家常菜既健康又美味,可供人們選擇食用,戚風蛋糕(八寸)的做法十分簡單,花少許時間很快就可以做出來 了。

1、蛋黃與蛋白分開放入無油無水的容器!

2、打發蛋白用打蛋器打到魚眼狀時放入20克白糖繼續打!

3、打到粗泡時再加入20克白糖與白醋繼續打!

4、打到泡沫細膩時加入最後20克白糖繼續打!

5、打到幹性發泡,提起打蛋器有尖角蛋白就打好了!

6、蛋黃加入20克白糖,50克牛奶,40克玉米油手動打蛋器打至融合就可以!

7、蛋黃加入過篩麵粉!

8、翻拌成細膩的蛋蛋黃糊(這時可以提前預熱烤箱160度5分鐘)

9、取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊翻拌!

10、翻拌均勻再加入剩下的蛋白霜,翻拌成細膩蛋糕糊倒入八寸模具輕震出氣泡!入烤箱120度烤一小時!

11、時間到拿出輕磕兩下倒扣網架晾涼脫模!

12、成品圖!

提醒大家在吃戚風蛋糕(八寸)的時候可以搭配白粥,清淡健康,對於人體健康極為有利,這也是它為何如此受歡迎的原因之一。