蔓越莓優酪乳棋子麵包的做法

生活的味道就在於坐上一道適合自己的美味，一家人和和睦睦的在一起吃一頓飯。蔓越莓優酪乳棋子麵包的做法是一道非常簡單的菜肴，但是適合家常做法，不用放太多的調味。

1、將除黃油外所有主料倒入麵包機，按照液體至固體依次放入，開啟揉面功能，到出現粗膜。沒有麵包機手揉注意，避免糖鹽直接接觸酵母

2、放入軟化的黃油到揉出薄薄的筋膜

3、發酵，溫暖濕潤環境下發酵至2.5倍大體積，手指沾乾麵中間戳一下，不塌陷不回縮取出排氣揉圓。

4、擀成方形，刷薄薄一層煉乳（蜂蜜也可以），撒上蔓越莓。

5、把兩邊向中間折疊，如圖，擀長，再折疊一次成方形

6、將方形擀薄，大約0.8的厚度，太薄口感不好，厚了，下一步發酵後小麵包會倒。

7、切成小塊放入烤盤中

8、溫暖濕潤處發酵至兩倍大，我用烤箱發酵功能，下面放盤水。

9、發酵好後，小麵包上面刷一層全蛋液，我忘記刷了，賣相差點，上下火180度13分鐘。

10、晾涼後密封保存即可。

享受生活其實也包括享受美食，蔓越莓優酪乳棋子麵包的做法只要掌握好了，享受美食就成了一件簡單的事情。