檸檬山楂餅乾的做法

檸檬山楂餅乾是一道做法非常有生活味道的家常菜，做這道菜不用刻意的去準備調料品，就家中基本的鹽、味精、醬油醋就可以打磨出精緻的一道菜肴，這道菜的湯汁看起來更是色香味俱全，讓人忍不住流口水。

1、檸檬半個擠出檸檬汁。

2、削下檸檬皮，儘量不帶白色。

3、檸檬皮切碎。

4、稱60g黃油加1g鹽50g糖粉攪拌均勻（我沒有打發，可能打發口感會更好），加入檸檬汁攪拌均勻，然後稱入120g低筋麵粉攪拌均勻，最後加入檸檬皮碎攪拌均勻。然後保鮮膜包好麵團放入冰箱冷藏半小時。

5、取出麵團分出約60g一個的小劑子擺在烤盤上。

6、拿一片山楂片壓在劑子上壓扁。

7、再拿一個面劑子壓在山楂片上，用手指壓扁，類似瑪格麗特餅乾做法。

8、烤箱200℃預熱，烤20分鐘。

9、出爐。

10、有檸檬的清香和山楂的酸甜，非常好吃。

許多小朋友也喜歡吃檸檬山楂餅乾，軟軟香香的感覺令人非常想念，尤其進入冬季時節，打火鍋的時候放入一些，整個屋子都會散發濃郁的香味。