蔬菜蛋白餅的做法
過節總是離不開大魚大肉，無肉不歡的親戚太多了，如果能夠掌握一些烹飪技巧，學會做蔬菜蛋白餅的話，在每一個節日就能夠吃到自己做的美味佳餚了，做這道菜其實並不能，只要掌握技巧夠用心思，在飯桌上你的家人們肯定愛死你了。
1、兩個雞蛋蛋白蛋黃分離，取蛋白
2、蛋白打至有泡沫狀，不要打發，加適量鹽
3、準備蔬菜
4、胡蘿蔔切小丁
5、放入開水中煮
6、再放入莧菜，煮熟
7、把蔬菜撈起來涼一會，莧菜葉鋪平，晾乾，胡蘿蔔撈出瀝幹備用
8、鍋中倒入油，倒入蛋白，蛋白的泡沫還是很漂亮的
9、加入蔬菜，莧菜葉要平鋪
10、等到邊緣煎至泛黃，出鍋，撒上黑芝麻，孜然粉
11、效果圖
當然，我們不是說完全不能在外吃飯，但不要過於頻繁，蔬菜蛋白餅的做法雖然並不複雜，但卻很好吃。