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獼猴桃能放冰箱嗎 獼猴桃吃不完怎麼保存不爛掉

獼猴桃能放冰箱嗎

獼猴桃能放冰箱。

獼猴桃是很耐貯藏的水果,硬的獼猴桃在買回來後可直接放進冰箱中的保鮮層中,和蔬菜一起存放,在1-5`C的冰箱內可保存2~3個月不會變質。當然,這段時間內也不會催熟,想吃時還是得提前幾天將獼猴桃取出,放在室溫裡進行後熟。

然而,獼猴桃變軟之後很容易變質腐敗,將這種成熟的獼猴桃放進冰箱中保存僅僅只能保存幾天,因此,獼猴桃最好是在沒熟時用冰箱保存,需食用時拿出來後熟。

獼猴桃催熟的方法

1、常溫存放

獼猴桃呼吸作用比較若,買回的獼猴桃用紙箱子裝好,放在陰暗避光的角落裡,正常情況下存在5~7天就能後熟變軟,即可食用。

2、乙烯催熟

水果呼吸作用產生的一些乙烯成分對其他水果的自熟有促進作用,引起將獼猴桃和香蕉,蘋果等呼吸作用比較強的水果放在一起,可加快獼猴桃後熟,一般僅僅需要3~5天即可成熟。

獼猴桃吃不完不爛掉的方法

一般普通家庭在購買獼猴桃多半在幾斤左右,可以放在常溫下的密封盒子中兩周左右,在這段時間獼猴桃會逐個慢慢變軟,每天約有兩三個左右就可以食用,吃完後再購買。這是多數家庭吃獼猴桃的方式,因為不可能一次就買幾十斤或幾百斤,這主要是獼猴桃不易存放,也不是一兩天或一兩周就能吃完。

1、冰箱保存:獼猴桃放在冰箱裡(5度左右,和其它水果或蔬菜放一起)可保存一個月左右。要吃的時候提前幾天拿出來,按下面方法使果子變軟後就可以食用了。

2、陰涼處保存:買獼猴桃後,將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中,最好不要完全密封(如果完全密封,下次打開時會有一股爛酒味)。最好不要將獼猴桃放在通風的地方,這樣容易使其內容的水分流失,使硬的變的更硬,軟的變的沒有水分。約兩三天后就有軟些的果子可以吃了(購買時一般是硬的果子)。

當挑出軟果子後,應當還原不完全密封的盒子。如果在挑軟果子時發現變軟的很多,一時吃不過來,可以將盒子或袋子打開蓋子或敞開袋子口。如果兩三了還沒有變軟的果子,可以放一個蘋果或香蕉到獼猴桃中,把盒子或袋子再密封點。

tips:一般情況下要及時挑選出軟的獼猴桃,就算不吃也不要將軟的和硬的長期放在一起,這樣不利於獼猴桃的長期保存。當然,如果你想所有的桃桃熟的快一點的話也是可以的。 

獼獼猴桃保存的注意事項

冷藏、避光、盒裝,都是增加獼猴桃保存時間的有效方法。另外,需要注意,前期精挑細選也可增加保存的時間。在保存時,應先挑出軟的、有外表損傷的獼猴桃,否則這些獼猴桃會散發出“乙烯”,對其他獼猴桃進行“催熟”,不利於長期保存。