營養飲食

開心果的功效與作用 揭開“開心仙果”的神秘面紗

開心果的功效與作用

1、有益心臟

開心果富含精氨酸,它不僅可以緩解動脈硬化的發生,有助於降低血脂,還能降低心臟病發作危險,降低膽固醇,緩解急性精神壓力反應等。

2、保護視力

開心果紫紅色的果衣,含有花青素,這是一種天然抗氧化物質,而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素,它不僅僅可以抗氧化,而且對保護視網膜也很有好處。

3、有助減肥

每天吃上28克開心果,大概是49顆左右,不僅不用擔心發胖,還有助於控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘,吃開心果可以通過剝殼延長食用時間,讓人產生飽腹感和滿足感,從而幫助減少食量和控制體重。

4、抗衰老

開心果仁含有維生素E等成分,有抗衰老的作用,能增強體質。開心果含有葉黃素、維生素E等抗氧化劑,可以保護皮膚免受自由基的傷害。常吃富含維生素E的開心果,能增強皮膚彈性,防止皺紋和色素的產生。

5、增強免疫力

開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素,是高營養價值的食品,常吃能增強體質,提高身體免疫力。

6、潤腸通便

開心果中含有豐富的油脂,這種屬於不飽和脂肪酸,可以潤滑腸道,促進體內宿便排出,對改善大便秘結很有好處,有助於機體排毒。

7、治痘痘痤瘡等

開心果可以調節胰島素迴圈和控制血液迴圈,防止痤瘡發作。血糖變化往往產生多餘的油脂,導致粉刺、 痤瘡。開心果含有硒,維生素E,以減少皮膚炎症和疤痕。另外,開心果所含精油可以緩解皮膚乾燥。精油能滋潤肌膚,調節皮脂,是皮膚的天然保護傘。

吃開心果有什麼壞處

開心果一般人都可以吃,不過量吃,基本沒有什麼壞處,只是過量吃有以下壞處:

1、易致消化不良

開心果和其他堅果一樣屬高蛋白,高油脂食物,這類食物少量食用可起到很好的滋補作用。但是,食用過多反而對胃腸的消化造成負擔,尤其是植物蛋白攝入過多,很容易腹脹,便秘。

2、易導致肥胖

開心果中的油脂含量在45.1%左右,屬典型的高脂肪食物,雖然其中絕大多數都屬於不飽和脂肪酸,對身體有益,但若是食用過多,身體對油脂不能完全代謝掉,也會轉化成脂肪囤積在體內,引起肥胖。開心果油脂含量較高,雖然多為不飽和脂肪酸,但是高血脂、肥胖者宜飲食清淡,並不適合吃。

3、易引起上火

開心果大多數都是從外面進口的,再經過了加工處理,很多開心果添加了香精,調味劑,並且大部分都會進行炒制,使得開心果帶有一定的火氣,食用過多自然容易引起上火。

4、易致營養浪費

開心果屬於高營養食物,而人體每天吸收的營養量是有限的,少量食用開心果就能起到很好的滋補作用,食用過多反而會導致開心果消化吸收不全,造成營養浪費。

tips:每次吃開心果的量不宜超過50克。