營養飲食

早睡晚起藏陽氣,紅棗姜茶溫經脈

冬至過後,宜早睡晚起,可做一些舒緩的導引動作,如靜坐後,雙手叉腰,向左右用力扭動身體。在飲食上可以選擇羊肉、牛肉、雞肉、鹿茸、腰果、芡實、山藥、栗子、核桃等滋養臟腑。另外,出門前、歸家後,宜飲一碗熱辣辣的紅糖薑茶,以溫通經脈、驅散寒濕之邪。

此外,推薦藥膳:羊肉蘿蔔湯

材料:羊肉250克,胡蘿蔔100克,黨參15克,生薑5片,黃酒、精鹽適量。

功效:益氣補肺,溫脾暖腎。

羊肉有暖中補虛益腎,治虛勞寒冷的功效;胡蘿蔔可健脾和中,化痰止咳;黨參補中益氣補肺;生薑可散寒發汗、化痰止咳、和胃止嘔;黃酒,可通血脈、行藥勢。

烹製方法:羊肉、胡蘿蔔洗淨切大塊,黨參、生薑洗淨,生薑拍爛。所有材料連同料酒一同放入鍋中,加入約1500毫升(約6碗水量)冷水,大火煮沸後,轉至小火煮1個半小時,加入精鹽適量即可。