好吃的堅果裡竟有這些貓膩，知道的沒幾人！

堅果是吃貨們的福利，富含不飽和脂肪酸，抗氧化、保護心臟，很多人都為堅果而瘋狂。但有些堅果，您可得謹慎再謹慎，弄不好會得肝癌的呢！

1被漂白的開心果

喜歡吃開心果的吃貨們，都希望自己吃了它後能夠心情美美，開開心心。但是這樣的“白富美”開心果，真的會讓你開心嗎？

其實開心果並沒有白色的品種，也就是說它們原本都不是“白富美”，真正的開心果是為“黃臉婆”哦！市場上美麗的開心果都是經過二氧化硫或過氧化氫漂白處理的。食用這樣的開心果，不但不能讓我們開心，反而會導致消化道不適，還存在致癌、畸形和引發基因突變的潛在危險。買開心果千萬別鍾情於臉，謹慎選購，千萬別讓“開心果”變成“驚悚果”！

2被染色的瓜子

相信很多人都知道綠茶瓜子，淡淡的綠茶清香飄過……

自打綠茶瓜子問世以來啊，就獨得百姓恩寵~

但是你知道嗎？你寵的有可能是色素哦！

真正的綠瓜子是綠茶水蒸煮而成，富含茶多酚，清香怡人。真正的綠茶瓜子並不是純綠色，呈灰黃色外表，水洗不掉。而假的綠茶瓜子經染色而成，顏色翠綠，水洗即掉。並且更可怕的是，很有可能是穿上偽裝的黴變瓜子。千萬別好色哦！

3黴變瓜子，帶你走上肝癌路

通常，人們在吃到黴變瓜子時，都會再吃幾個壓壓味道。但我警告您！這種辦法很危險、太危險、相當危險。黴變的瓜子中含有黃麴黴毒素，它的毒性是氰化鉀的10倍，是砒霜的68倍！而且，每當你吃一次這樣黴變的瓜子，就會向肝癌走近一步！正確的做法應該馬上吐掉黴變瓜子，多漱口！

4堅果雖好，這些禁忌要知道

核桃

作用：核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；核桃仁還含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用；當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。

禁忌：不要將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養。另外，一次不要吃得太多，否則會影響消化。

甜杏仁

作用：甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。

禁忌：甜杏仁中雖然含有大量纖維可以讓人減少饑餓感，但是不能過量食用。

榛子

作用：榛子中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。由於其營養豐富，味道甘美，自古以來人們就把它作為珍果，榛子性平味甘，有補氣、健脾、止瀉、明目、驅蟲等功效。

膽功能嚴重不良者不要吃榛子

禁忌：榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食。另外，松子存放時間較長後不宜食用。

松子

作用：松子含有蛋白質、脂肪、糖類。所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益於健康的必需脂肪酸，鈣、磷、鐵等含量也很豐富，常吃可滋補強身。

禁忌：松子存放時間長會產生哈喇味，不宜食用。另外，膽功能不良者應慎食。

腰果

作用：與其他堅果相比，腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些。其中，腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。