健康食療

這些好吃的家常菜竟有降血糖奇效

得了高血糖痛苦得想自殺?藥難吃得想自殺?別急,淡定一點,吃了這五種蔬菜,也許過段時間你的血糖就平穩了。

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1、萵筍:胰島素啟動劑

萵筍中含有較豐富的煙酸,煙酸是胰島素啟動劑,經常食用對預防糖尿病有幫助。萵筍中還可促進胃腸蠕動,對糖尿病引起的胃輕癱及便秘有輔助作用。為避免營養成分的丟失,萵筍應先洗後切。另外,不宜銅制器皿存放或者烹調萵筍,以免破壞萵筍中所含的抗壞血酸成分。

2、空心菜:穩定血糖有妙招

空心菜降糖原理是通過刺激胰腺分泌,使血糖保持穩定。它含有豐富的膳食纖維,可以降低胰島素的需要量,控制進餐後糖的代謝。而且,還含有植物胰島素,能夠輔助降低血糖,改善2型糖尿病的症狀。

此外,空心菜對糖尿病併發症也有好處,它所含有的煙酸、維生素C等營養成分,能降低膽固醇、甘油三酯,具有降脂減肥的效果。其含有的膳食纖維,能促進腸胃蠕動,預防便秘。但是空心菜也不宜多吃,否則會出現腳部抽筋的現象,尤其是缺鈣的人來說,儘量少吃空心菜。

3、米蕎:天然植物胰島素

米蕎富含的蘆丁(維生素p),具有抗炎、抗氧化、抗腫瘤、抗血小板聚集作用,也有輔助降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強胰島素外周作用,能調節體內血糖水準。

米蕎富含膳食纖維素中的果膠能降低葡萄糖的吸收速度,使進餐後血糖不會急劇上升。長期食用米蕎,能提高細胞、組織對胰島素的敏感性,從而改善病情,達到對糖尿病的雙向調節作用,真正達到綠色、安全地預防和控制糖尿病及其併發症。

4、馬齒莧:野菜也能降血糖

馬齒莧中含有脂肪酸,此脂肪酸合成的類二十烷酸參與胰島素的分泌,增加胰島素的敏感性,可輔助降低空腹血糖。馬齒莧可以加蒜炒著吃或加醋涼拌吃,大蒜和醋都是溫性的,可以中和馬齒莧的涼性。除此之外,還可以用馬齒莧煮湯喝。

5、苦瓜:很苦但也很實用

苦瓜含有一種類胰島素的物質,能使血液中的葡萄糖轉換為熱量,降低血糖。長期食用,可以減輕人體胰島器官的負擔,對糖尿病療效顯著。

苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”,能減少脂肪和多糖的攝入,有助於預防心腦血管疾病。苦瓜的維生素C含量很高,具有保護細胞膜、防止動脈硬化、保護心臟等作用。