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選購牛奶必知的小竅門

早餐喝一杯,開啟一整天的活力;睡前喝一杯,助自己香甜入夢。作為公認的營養飲品,牛奶已成為很多人健康生活的一部分。那麼你知道要如何選購牛奶嗎?

選購牛奶的竅門

首先,好牛奶顏色乳白(可以略顯黃色),乳香清淡,口感稀薄,聞起來香味很淡,入口後有淡淡的奶香。

如果購買的純牛奶口感稠厚,是極不正常的。那種入口前就有撲鼻的香味,入口後奶香味久久停留的牛奶,極有可能加入了牛奶香精。

其次,可將買來的牛奶(沒有煮過或微波爐加熱過的)迅速倒入乾淨的透明玻璃杯中,然後慢慢傾斜玻璃杯,如果有薄薄的奶膜留在杯子內壁,且不掛杯,容易用水沖下來,那就是原料新鮮的牛奶。

這樣的奶是在短時間內就送到加工廠的,而且細菌總數很低。如果玻璃杯上的奶膜不均勻,甚至有肉眼可見的小顆粒掛在杯壁,且不易清洗,那就說明牛奶不夠新鮮。

再次,在盛冷水的碗裡,滴幾滴牛奶。奶汁凝固沉底者為品質較好的牛奶,浮散的說明品質欠佳。

喝牛奶的最佳時間

1、晚上

其實,晚上喝牛奶是最好的。因為牛奶含有一種能使人產生睡意的生化物色氨酸,而且還有微量嗎啡類物質,這些都有很好的鎮靜催眠作用,可以有效促進睡眠,改善睡眠品質。

老年人以及工作壓力大的年輕人,常常會出現失眠的狀況,此時應該在晚上喝一些牛奶,它能大大改善失眠,而且其中的鈣質還可以幫助清除緊張情緒。

2、睡前

晚上睡覺之前同樣適合喝牛奶,不僅能提高睡眠品質,還有很好的補鈣作用。因為睡覺後血液中鈣的水準會逐漸降低,血鈣下降會促進甲狀旁腺分泌亢進,在激素的作用下,骨組織中一部分鈣鹽就會溶解入血液中,以此維持血鈣的穩定。而牛奶中的鈣則能緩慢地被血液吸收,整個晚上血鈣都能得到充分的補充,骨中的鈣也不會再被溶解,起到預防骨流失、骨質疏鬆等症的作用。