膽固醇高 最好不要吃這些食物

河蝦

河蝦中含有豐富的鎂、鈣、鉀等微量元素，對心臟活動具有重要的調節作用，還能擴張冠狀動脈。雖然河蝦的好處眾多，但是高脂血症症患者不宜過多食用，因為河蝦含有較高的膽固醇，食用過多會導致動脈血管粥樣硬化，引發心血管併發症。螃蟹的膽固醇含量很高，每100克蟹肉含膽固醇267毫克，每100克蟹黃含膽固醇460毫克，高脂血症患者每天膽固醇的攝入量不應超過200毫克。吃一隻中等大小的大閘蟹，一天的膽固醇攝入量已經超標，會加重高脂血症患者的病情。因此高脂血症患者不宜吃螃蟹。

墨魚

墨魚的膽固醇含量很高，過多攝入會加重高脂血症患者的脂類代謝紊亂，極易引發動脈粥樣硬化，導致心、腦等重要器官的血液供應不足，致使這些組織氧氣和重要的營養物質供應缺乏。當斑塊破裂後，膽固醇和血管壁的其他物質直接與血液接觸，可引起血液凝集，導致血流中斷，可引發中風、腦卒中、冠心病、心肌梗死等疾病，嚴重威脅身體健康，所以高脂血症患者不宜過量食用墨魚。

鮑魚

鮑魚膽固醇含量較高，食用過多鮑魚易導致血栓的形成，還可引起心、腦、腎等重要器官的血管動脈粥樣硬化，引發高脂血症併發心腦血管疾病。另外，鮑魚含鈉元素極高，高脂血症併發高血壓病患者食用過量，可使血壓升高，因此不宜過量食用。鮑魚肉不易消化，胃腸虛弱的高脂血症患者不宜食用。

雞心

雞心中的脂肪富含的飽和脂肪酸，可促進膽固醇的吸收，增加血液中膽固醇的含量，導致血脂升高，促進動脈粥樣硬化的發生發展及脂肪肝的形成，加重高脂血症患者的病情。此外，雞心中的膽固醇含量較高，易引起高脂血症併發糖尿病患者血糖波動，不利於病情的控制。

豬蹄

豬蹄是高熱量、高脂肪的肉食，高脂血症患者若攝入過多熱量會使血液中的膽固醇濃度持續升高，並影響其他臟器，最終引發併發症。因此高脂血症患者不宜食用豬蹄。高脂血症患者每日脂肪的攝入量應減少至占總熱能的25%～30%，甚至更低，烹調油應以植物油為主，且每日不應超過25克。

鵝肝

鵝肝是高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，其含有的膽固醇和脂肪，會產生諸如體重增加、血管垃圾增多等諸多不利於高脂血症患者病情控制的影響，會使血液黏稠度增高，易形成血栓，阻塞血管，引起相應組織器官的損害。而且還會導致併發症的發生發展。而這些併發症反過來又會加重高脂血症患者的病情。

香腸

香腸是高脂、高膽固醇、高鹽的食品，高脂、高膽固醇會造成血脂升高，形成動脈硬化及引發心腦血管疾病，不利於高脂血症患者控制病情。而高脂血症患者攝入過多食鹽，會增加腎臟負擔，長期攝入高鹽食品會使腎臟不堪重負，此時，機體被迫採用另外一種手段，幫助過多的鈉和水分排出，導致血壓升高，引發高脂血症症併發高血壓。此外，香腸中一般都會添加色素及防腐劑，都會給原本就已不健康的身體造成更多的危害。

豬油

豬油中飽和脂肪酸和膽固醇含量較高，高脂血症患者食用過多易導致動脈硬化，還可引發糖尿病、高血壓、冠心病等心腦血管併發症。而且，豬油具有獨特的香味，用豬油烹調菜肴時可大大地提高人的食欲，導致過食，不利於血脂的控制。另外，豬油是一種高能量食品，進食過多能量，易導致肥胖，不利於控制病情。

黃油

黃油是高熱量、高脂肪、高膽固醇的一種食品，高脂血症食用後會加重脂類代謝紊亂，使脂肪沉積在血管壁上，引起動脈粥樣硬化，增加高脂血症併發糖尿病、高血壓、冠心病等心腦血管疾病的概率。