用微波爐怎麼做蛋糕？三種製作步驟請記住

人們都喜歡到蛋糕店去買蛋糕，但如果親手為家人做一個蛋糕會特別不一樣，製作方法很簡單，可以充分利用家裡面的微波爐來幫助，下面為你介紹三種製作方法。

第一種製作法

1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、沙拉油混合攪拌均勻。

2.把麵粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻。

3.在蛋清中加入其餘白糖，倒入幾滴白醋，用4只筷子抽打8——10分鐘，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。

4.把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻。

5.在微波專用盆裡倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的麵糊，把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎。

6.將盆放入微波爐，高火7分鐘。把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了。

第二種製作法

1.現將黃油用微波爐高火30秒融化（也可在室溫下融化。），講消化餅乾壓碎，加黃油中攪拌。

2.將一湯匙魔芋粉（減肥中的MM常說的粉粉，開始時是想用魔芋粉代替果膠的。），緩緩加入牛奶中，邊加入邊攪拌，使之變得濃稠。靜置幾分鐘。

3.奶油乳酪隔水融化，攪拌至發泡，依次加入蛋黃、優酪乳、白糖20g。

4.將濃稠了的牛奶加入奶油乳酪中，攪拌均勻。

5.將1中的黃油消化餅也加入奶油乳酪中，攪拌。

6.將蛋清打直幹性發泡，並將20g白糖分兩次加入。（我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖後，用高速打至濕性發泡，再加入白糖，再用低速打至幹性發泡。）幹性發泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是幹性發泡了。

7.將蛋清分幾次倒入5中，左右或上下輕輕攪拌。

8.將混合好的原料放在微波爐裡，用高火加熱5分鐘即可。不要著急取出，等一下。蛋糕很勁道，很Q[1]。

第三種製作法

1.將雞蛋的蛋清蛋黃分開，將低筋粉過篩。

2.首先把蛋白加入砂糖，用打蛋器打至濕性發泡。

3.放入蛋黃，打至蛋糊濃稠。

4.放入低筋麵粉上下翻版均勻。

5.將微波容器刷上油，把剛製作好的東西倒到裡面震兩下，將大氣泡震出來。

6.放入微波爐，大火2分鐘，中火2分鐘。

7.注意取出來的時候要倒扣晾涼。然後切開即可享用美味的蛋糕。