冬瓜炒雞蛋怎麼做？

冬瓜和雞蛋都是我們日常生活中非常常見的兩種食材，兩種食材分別來說，冬瓜的熱量比較低，而雞蛋的營養價值卻是非常高的，但是兩種都非常受人歡迎的,那麼冬瓜炒雞蛋的做法是什麼呢！

因為雞蛋含有優質的蛋白質和維生素以及鉀、鐵、鈣等礦物質，這些都是人體所需要的。而冬瓜的蛋白質含量也很多，鈣、鐵、磷等礦物質和多種維生素，兩種食物之間不存在化學反應，一起食用不會引起身體不適。

冬瓜炒雞蛋

材料：嫩冬瓜250克，雞蛋2個，油35克，適量的味精、精鹽、蔥薑末。

做法：首先把雞蛋打碎放到碗裡面，加一點精鹽和味精調味拌勻，把冬瓜清洗乾淨後切成菱形的片狀。然後把油放到鍋中加熱，大概是六成熱的樣子，將調好的蛋液放入鍋中炒成蛋花的樣子後撈出。撈出之後留少量的油，燒熱之後放點蔥薑末炒一下，再把冬瓜片放進去翻炒幾下，倒入適量的精鹽和味精炒到斷生，最後放入蛋花翻炒幾下就可以了。