轉基因大豆油能吃嗎？權威專家是這麼說的

在近些年來，轉基因大豆油迅速發展，在市場上的比例越來越高，但很多人對這種油抱有比較謹慎的態度，害怕給身體帶來傷害，因此今天來看權威專家是怎麼說的。

1、“轉基因大豆油”的發跡

“轉基因大豆油”之所以發展迅猛，很大程度上是因為它的成本優勢。據業內人士透露，轉基因大豆的出油率在20%-21%之間，而原始大豆的出油率只有17%，其價格卻比轉基因大豆還要貴，因此不少廠家出於成本考慮，選擇“轉基因”原料生產。不少消費者鑒於“轉基因大豆油”的價格，比非轉基因大豆油和其他食用油都要便宜不少，也願意購買。

2、“轉基因大豆油”符合標準

營養學評價研究顯示，“轉基因大豆油”在蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、氨基酸、脂肪酸等方面與原始大豆油無明顯差別;在各種加工過程中，各種營養成分和抗營養因數含量的變化也基本相似;經烘烤加工後，兩種大豆油中的水蘇糖、棉子糖、抗胰蛋白酶的含量基本一致，植物凝血素的含量均下降到檢測不出來的水準。

3、“轉基因大豆油”相對安全

因為全世界至今沒有出現由於食用轉基因食物而導致病變的事例，而市場上銷售的“轉基因大豆油”也符合國家食用油品質標準和衛生標準，所以目前來看，“轉基因大豆油”是相對安全的。但也沒有任何一個科學家敢斷定轉基因食品絕對安全。“轉基因食品”的安全性需要更長的時間和更科學的檢測手段來驗證。