母嬰健康

准媽媽要少吃垃圾食品 吃薯條使孩子患病

導語:很多准媽媽在懷孕期間,對食物的喜好也會和以前有所區別。但是准媽媽們要注意,垃圾食品要儘量少吃,以免對寶寶產生不良的影響。

發表在美國《環境健康展望》上的一項研究成果顯示:孕婦在懷孕期間吃炸薯條,會增加嬰兒出生時體重偏輕的可能性。研究者認為,吃炸薯條對嬰兒身體健康的害處相當於吸煙。其罪魁禍首是一種名為丙烯醯胺的化學物質,它在炸薯條和烤麵包中的含量最高。炸薯條和烤麵包這類碳水化合物含量較高的食物在油炸、烘焙和燒烤過程中會形成大量的丙烯醯胺,加熱時間越長、溫度越高,其產生的量就越大。

西班牙環境流行病學研究中心、瑞典斯德哥爾摩大學和歐洲20餘所研究所的學者,選取了來自丹麥、英國、希臘、挪威和西班牙等國的1000多名孕婦和新生兒,通過對她們的飲食習慣進行調查後發現:攝入較多的丙烯醯胺會讓新生兒體重偏輕132克,頭部尺寸小0.33釐米。丙烯醯胺能穿透胎盤進入正處於生長階段的胎兒體內,大部分丙烯醯胺來自母親的不良飲食習慣,其對胎兒生長發育的不利影響幾乎和吸煙差不多。出生時體重偏輕,易讓孩子早年或成年後患上心血管疾病和糖尿病,大腦尺寸偏小易使孩子的神經發育功能延遲。

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