紅油金針菇的做法，看完後就全明白了

金針菇是非常健康有營養的食材，可以成為很多美食的組成成員，今天介紹的這道菜就必須要有金針菇，這道菜名字叫紅油金針菇，建議大家到市場上購買新鮮的金針菇食材來製作。

一、製作步驟

1將所有材料準備好

2金針菇去根，把每個金針菇都撕開後洗淨

3鍋中放入水，水開後把金針菇放入鍋中氽燙，煮熟後撈出，去除多餘水分，用紗布包好。

4把金針菇放在脫水盆中，進行脫水，這樣做出來的金針菇才好吃，可以用小石頭進行脫水，沒有的話用重一點的東西壓上就可以了，大概20分鐘左右。

5做好的金針菇放入小蝶中，麻辣鮮香可口。一次吃不完放入冰箱冷藏。

二、紅油金針菇的做法

我最喜歡吃金大洲的金針菇了，每次都買好多，一袋裡面就一點點總是吃著不過癮，呵呵，還有就是太辣了，自己做紅油金針菇可以調節辣度，而且乾淨衛生，吃著放心哦，喜歡吃麻辣的童鞋們快來試試吧！

11.將所有材料準備好

22.金針菇去根，把每個金針菇都撕開後洗淨

33.鍋中放入水，水開後把金針菇放入鍋中汆燙，煮熟後撈出，去除多餘水分，用紗布包好。

44.把金針菇放在脫水盆中，進行脫水，這樣做出來的金針菇才好吃，我用的小石頭進行脫水，沒有的話用重一點的東西壓上就可以了，大概20分鐘左右。

55.將金針菇放入容器中，放入麻油，辣椒油，醬油，大蒜末，食鹽調味，根據自己的口味增加麻辣程度。

66.做好的金針菇放入小蝶中，麻辣鮮香可口。一次吃不完放入冰箱冷藏。

三、紅油金針菇的做法步驟

1所有食材準備好。

2香菜洗淨，切段備用，金針菇把根撕開，放水中洗乾淨。

3將洗淨的金針菇，切段。

4鍋內放適量水燒開，將金針菇放水中焯燙2分鐘。

5將燙好的金針菇撈出，控幹，放涼。

6將金針菇放入碗內，加香菜。

7加入紅油，鹽，麻油，白醋，生抽，攪拌均勻。

8所有調料加入後，醃5分鐘，入味後即可食用。