營養飲食

人心果煲雞湯怎麼做最好吃 人心果煲雞湯的營養價值

人心果煲湯怎麼做最好吃

人心果是水果也是蔬菜,是水果它也是最有營養的水果之一,作為蔬菜也不亞於番茄。無論是烹、炒、炸,還是拌涼菜等,都清涼爽口。人心果不是第一種被人們拿來煲湯的水果,很多的水果都被用來煲湯。在用人心果煲湯之前,應先把人心果切片。

1、選購飽滿,果皮呈淺咖啡色,表面粗糙,重50至100克的剛採收下的人心果。

2、將選購好的人心果,放5-7天,使其軟化。

3、使用清水沖洗人心果的表皮,清楚殘留物質和細菌。

4、將人心果剝皮,把裡面的囊也要去掉。

5、將人心果切成片。

人心果煲湯做法是怎樣的呢?

切片後的人心果片,就可用來煲湯了,常見的是作為輔料和紅棗一起與母雞煲湯。步驟為:

1、把鍋中加好清水,把洗淨去完內臟的雞放在裡邊,再加入銀杏仁,桂皮,八角,紅棗,人心果片用大火把鍋燒開。

3、然後轉為小火,慢慢煲四五分鐘就可以了。

人心果煲湯的營養價值

人心果煲湯一般是和雞一起搭配,無論是和雞還是其它食品一起搭配煲湯,人心果都有很高的營養價值。

1、人心果煲湯,一般人都可以吃,尤其適合健康體質平和質,氣鬱體質,濕熱體質的人群。

2、人心果煲湯,具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。

3、人心果煲湯,營養豐富,含有豐富的氨基酸、葡萄糖、多種維生素和礦物質等。

4、人心果煲湯,缺鈣的人可以吃人心果,能夠補充鈣質,預防骨質疏鬆、骨質增生等因為缺鈣而產生的病症。

5、人心果煲湯,對於我們的消化和養胃都是有好處的。

6、人心果煲湯,能吸收微量元素鉬。

7、人心果煲湯,能吸收葡萄糖,改善低糖補充能量。

為什麼人心果煲湯,有這麼多營養價值呢?因為在每100克成熟新鮮的人心果中,含蛋白質1.9克,是黃瓜、番茄的2倍,鴨梨、金帥蘋果的9倍;總糖3.1克,與黃瓜、番茄相近,而遠低於鴨梨與金帥蘋果;粗脂肪0.2克,與黃瓜、番茄相等;人心果含有維生素C130毫克,是等量的梨與蘋果的32倍,黃瓜的14倍,番茄的6.8倍。