營養飲食

什麼人不能吃竹筍?相關人群一定要謹慎

竹筍雖然是非常好的美食,對人體健康有很多好處,但並不是每個人都可以吃的,比如胃潰瘍的人就不能吃,那些身體比較虛弱的人也不能吃竹筍,年齡特別小的孩子也不能吃。

①胃潰瘍等胃腸道功能紊亂者平時一吃生、冷、油膩的食物就容易拉肚子、胃痛、肚子痛的,要少吃,每次嘗嘗鮮就可以了;肝硬化者,尤其是食道靜脈曲張者,春筍中的大量粗纖維很容易擦傷腹壁或消化道,引起患者大出血。

②大病初愈者這類人消化功能較弱。昨天上午,主任中醫師門診就遇到一位肝膿腫剛好的病人,因吃春筍引起胃痛、胃脹、拉肚子。

③過敏體質者如患有過敏性鼻炎、哮喘,蕁麻疹等,不宜多吃。省中醫院湯軍主任門診中的一位哮喘老病人,經過積極治療,病情已經穩定,卻因一根春筍導致舊病復發,出現氣急、咳嗽等症狀。春筍屬於發物,是過敏體質者的禁忌,一吃有反應的,應馬上停止,但如果吃了沒有反應,可以適當少吃一點。

④4歲以下小孩、剛生完孩子的產婦、老人他們的腸胃功能相對較弱。市級名中醫、市中醫院兒科主任黃金城教授說:4歲以下的孩子最好就不要吃了,他們消化吸收能力、咀嚼能力都較弱,很可能會直接吞下去。4歲以上的孩子,可以適當吃一些,但要比大人吃得少一點。

⑤結石病人春筍中的草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,加重結石患者病情。