河蝦炒韭菜怎麼做

相信很多人都比較喜歡河蝦，而且河蝦有很多的製作方法，河蝦炒韭菜就是常見的一種，所需要的原料就是韭菜河蝦，以及生活中接觸到油鹽調味料，做法簡單味道，營養高。

一、所需食材

河蝦300克，韭菜100克，薑絲5克，油適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，胡椒粉適量

二、製作方法

1.蝦洗淨控幹備用，韭菜切成3釐米左右長 ，薑切絲。

將河蝦清理乾淨

將河蝦清理乾淨

2.溫油下薑絲先煸出香味，加大火力下河蝦翻炒，直到所有蝦變成通紅。

3.加料酒、鹽、生抽、韭菜斷繼續迅速炒勻，最後放入胡椒粉即可。

三、食用須知

韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載:"韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌"。現代醫學認為，有陽亢及熱性病症的人不宜食用。

韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克。