韭菜怎麼做好吃？韭菜的做法大全

韭菜是一種營養價值特別高的蔬菜， 這種蔬菜在人們的生活中起到了非常重要的作用， 因為韭菜含有殺菌成分， 對腸胃系統有較好的清理作用。 韭菜烹飪也是人們比較喜歡的菜肴， 而韭菜做好吃法大全有哪些呢？下面就來看看講解吧， 喜歡親自下廚的人士可以學習一下。

一、韭菜炒香乾的做法詳解：

1、韭菜洗淨切段， 香乾洗淨切細條， 紅椒去籽切絲。

2、炒鍋加油燒熱， 下紅椒絲和香乾翻炒， 加入少許鹽、生抽調味， 可加少許水， 不停翻炒。

3、待香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆， 加入韭菜翻勻， 待韭菜變軟即可起鍋。

二、韭菜雞蛋餅的做法詳解：

1.韭菜洗淨， 稍微瀝幹水分， 切碎。

2.雞蛋充份打散。

3.將韭菜碎倒入蛋液中。

4.調入適量鹽和雞精， 攪拌均勻。

5.平底鍋燒熱， 放油， 至7成熱。

6.倒入韭菜蛋液， 轉動鍋讓蛋液均勻的鋪在鍋裡。 先用大火讓蛋液起泡， 再轉小火煎至表面的蛋液基本凝固。

7.翻到另一面煎熟， 即可。

三、烤韭菜的做法詳解：

1、韭菜洗淨。 鍋中水燒開後， 將韭菜放入焯一下， 迅速撈出瀝幹水分。

2、兩三根韭菜一起， 從根部開始慢慢卷起成卷， 儘量卷緊。

3、竹簽從卷好的韭菜卷中間穿過。

4、韭菜卷上均勻地刷一層油， 撒上鹽、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。

5、烤箱預熱180度烤3分鐘即可。