營養飲食

豌豆苗的禁忌是什麼?

豌豆苗也就是豌豆的嫩莖葉,在生活中也被稱作為豆苗,它屬於苗類蔬菜的一種,不過豌豆苗的營養價值非常的高,特別是維生素c含量,要比其他蔬菜還要高,那麼彎豆苗有哪些禁忌呢!

豌豆苗的烹調方法

如何入味:豌豆苗不容易入味,想烹調出可口嫰滑的豌豆苗,可以上湯煨制後炒制,或加雞油炒食,使豌豆苗更易清香入味

如何去除農藥殘留:將豌豆苗浸泡在水中 45 分鐘後清洗可有效去除農藥殘留,並使豌豆苗更易洗淨

豌豆苗的搭配宜忌

宜:豌豆苗和豬肉同食,對預防糖尿病有較好的作用。

忌:豌豆苗和羊肉同食易發生黃疸和腳氣病。

豌豆苗的生活妙招

減肥清脂 將豌豆苗放入清水洗滌,控幹表面水分後之後用熱雞湯焯水,從雞湯中取出加適當醬醋調味,既保持了可口的口感,又可以攝入較低能量。