健康食譜

超可愛的HelloKitty翻糖蛋糕 無法拒絕的少女心

每一個女孩有一顆童話的夢,如夢如幻的。很多女孩都喜歡HelloKitty,今天我們就迎合他們,做一個超級可愛的HelloKitty翻糖蛋糕。

粉嫩可愛的樣子,漂亮的蝴蝶結,我想如果送給你的話,你應該不會拒絕吧。

主料

原料:低筋麵粉160克雞蛋8個

糖100 克 + 50克油100克

牛奶100克鹽 3克

香草精幾滴白醋幾滴

輔料

翻糖原料: 翻糖糖膏600克甘佩斯100克

翻糖色素(粉紅、黃色、黑色)各幾滴意式蛋白霜材料(用於夾餡和抹面): 黃油300克

蛋白3個糖粉150克

做法步驟

1. 將牛奶、50克糖、油放入一容器內;

2. 同時將蛋黃放入其中,蛋清打入無水無油的容器中;

3. 將蛋黃混合液打散,再加入香草精,攪拌均勻;

4. 加入過篩的低筋麵粉和鹽; 6. 7. 挑起倒立起小三角不流動;

5. 充分攪拌均勻備用;

6. 將蛋清打出魚眼泡時加入另外100克糖的三分之一,攪拌均勻後; 分兩、三次加入糖攪拌均勻;

7. 在打發好的蛋清中加入幾滴白醋, 再打發一下;

8. 打發好的蛋白能用攪拌器挑起倒立起小三角不流動;

9. 將打發好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黃液中,將它們攪拌均勻;

10. 將攪拌好的液體再倒入剩餘的三分之二打發的蛋清中,將它們攪拌均勻;

11. 倒入所需要的模具中;

12. .放烤箱前先振動兩下,再放入預熱好170度烤箱中;

13. 中下層45分鐘,烤好後拿出來倒立在網架上;

14. 製作奶油糖霜: 黃油室溫軟化, 加入糖粉, 用電動攪拌器攪拌成羽毛狀;

15. 依次加入蛋清, 攪拌均勻後再加入下一個;

16. 最後混合好備用;

17. 將奶油糖霜塗抹在蛋糕表面和四周;

18. 同時將兩個蛋糕表面都塗抹平, 放入冰箱中冷藏一下定型;

19. 將翻糖糖膏加入粉色色素, 調顏色;

20. 調製到喜歡的顏色後就在案板上先鋪些粉, 開始擀皮;

21. 將翻糖皮擀到足夠大的直接, 能完全覆蓋蛋糕;

22. 利用擀麵杖將翻糖皮移到蛋糕上;

23. 用小刀切去多餘的邊;

24. 再用平鏟將表面及四周抹平, 整理好;

25. 上層蛋糕顏色想淺一點, 因此再加入適量的糖膏調製顏色;

26. 同樣的方法將上層蛋糕包好;

27. 利用家中壽司HOLLEKITY的模具, 先將紅色放在結子上;

28. 再放入白色的翻糖, 按壓下去;

29. 再倒扣出來, 這樣HOLLEKITY的頭就做出來了;

30. 調團黑色的麵團, 製作它的眼睛和鬍鬚;

31. 用黃色的翻糖作為它的鼻子;

32. 再分別按比例做出身體、胳膊和腿;

33. 由於頭比較重, 用牙籤固定身體; 當然也可以固定胳膊和雙腿;

34. 這樣HOLLEKITY就完成了;

35. 調製一團黃色的翻糖, 用蝴蝶模具按壓;

36. 這樣一個蝴蝶就完成了;

37. 將蝴蝶放在手臂上;

38. 將兩個蛋糕(8寸和6寸)的蛋糕放好;

39. 按壓一個圓形放入中間;

40. 搓些小球作為珍珠放在兩層的結合處;

41. 擀一白色長條, 用花邊模具按壓;

42. 去除多餘的部分, 就形成了一條花邊;

43. 將它粘在底層蛋糕的邊緣;

44. 在模具中先撲些粉, 將糖膏按壓所需的模具中(寧願少,不能多, 但要將底部鋪滿);

45. 倒出來, 這樣樹葉就完成了;

46. 將它粘貼在底層蛋糕的四周;

47. 用小花模具按壓些小花;

48. 中間粘點蜂蜜, 將珍珠糖放在中間作為花朵;

49. 將小花朵隨意的粘在上層蛋糕表面上;

50. 最後將剛製作好的HOLLEKITY放在上層蛋糕中間。

51. 來個她的特寫;