健康食譜

這樣搭配吃幾乎就是在慢性自殘!這些家常菜儘量別吃!記得告訴家人!

【豆豉蒸排骨】1)排骨洗淨,瀝幹水份,加白酒、生抽、鹽拌勻醃制。2)金針菇切去,撕散後在水中浸泡5分鐘撈起瀝水。3)豆豉洗淨,紅辣椒切丁,蔥切成蔥白和蔥花。4)金針菇放入盆的底部,再放排骨,撒上蔥白,豆豉及紅椒丁。5)電壓力鍋內放水,放蒸架,排骨入鍋蒸25分鐘撒蔥花即可。

(1)土豆燒牛肉:

由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同,就勢必延長食物在胃中的滯留時間,從而引起胃腸消化吸收時間的延長,久而久之,必然導致腸胃功能的紊亂。

(2)小蔥拌豆腐:

豆腐中的鈣與蔥中的草酸,會結合成白色沉澱物----草酸鈣,同樣造成人體對鈣的吸收困難。

(3)豆漿沖雞蛋:

雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合,從而失去二者應有的營養價值。

(4)茶葉煮雞蛋:

茶葉中除生物鹼外,還有酸性物質,這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合,對胃有刺激作用,且不利於消化吸收。

(5)炒雞蛋放味精:

(6)紅白蘿蔔混吃:

白蘿蔔中的維生素c含量極高,但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,它會破壞白蘿蔔中的維生素c。一旦紅白蘿蔔配合,白蘿蔔中的維生素c就會喪失殆盡。不僅如此,在與含維生素c的蔬菜配合烹調時,紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。

(7)蘿蔔水果同吃:

(8)海味與水果同食:

(9)牛奶與橘子同食:

剛喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊,影響消化吸收,而且還會使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

(10)酒與胡蘿蔔同食:

最近,美國食品專家告誡人們:酒與胡蘿蔔同食是很危險的。專家指出,因為胡蘿蔔中豐富的β胡蘿蔔素與酒精一同進入人體,就會在肝臟中產生毒素,從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上去飲酒。

(11)白酒與汽水同飲:

因為白酒、汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發,並生產大量的二氧化碳,對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害,對心腦血管也有損害。

(12)吃肉時喝茶:

【脆皮土豆泥】1.土豆帶皮蒸熟,剝去皮搗成土豆泥,加入牛奶、黑胡椒粉、鹽拌勻;2.蝦放沸水裡煮熟撈起,剝去頭和殼;3.春捲皮對半切開,取半張春捲皮,放上土豆泥和蝦,卷起來,放油鍋裡用中高火炸2、3分鐘即可。