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老餮推薦 冬季養生補血食譜

老韓算是一個資深的老餮了,只是老韓一直以來韜光養晦,很少浮出水面。今日受99健康網某編輯朋友所托,也來說上兩句。時值冬季,小範(正是這位99健康網某編輯)的意思是要老韓推薦一些冬季女性食譜。這女性食譜範圍也有點廣了,老韓一時不知從何下手。最後小范告訴老韓說MM們大都喜歡養生啦、美容啦、補血等這類的飲食,於是今日老韓就要獻醜嘍。
今日老韓就以多年來對美食的研究及心得為各位MM介紹一些冬季養生補血又美容的飲食。既然是冬季,老韓就主要介紹介紹養生補血的粥類和煲湯類。不是老韓自誇,只要各位MM在這個冬季多食用這些飲食,保管吃出好氣色來。這個冬季你就等著做一個面澤紅潤、容光煥發,嬌滴滴粉嫩嫩的美人兒吧。
一 養生補血粥

 

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紅棗赤豆粥
用料:紅小豆100克,大米50克,紅棗10枚。
做法:紅小豆、大米洗淨,紅棗去核洗淨切成小粒。紅小豆放入鍋中加適量清水煮沸,待紅小豆漲開時放入紅棗粒、大米,煮至粥熟即可。
功效:補氣血,補心脾。

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百合紅棗糯米粥
用料:糯米30克,百合9克,棗15克,白糖少許。
做法:先將百合用開水泡1次,以沏去一部分苦味。糯米洗淨,和百合、紅棗一起用文火緩熬成粥,加適量白糖即可。
功效:補血,養心,安神。
這2款養生補血粥皆屬甜粥,也許有些MM不喜甜食,可嘗試下面三款。

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菠菜芹菜粥
用料:大米100克,芹菜250克,菠菜250克。
做法:將菠菜、芹菜洗淨後切成4釐米長的段,大米洗淨後入鍋,加入800毫升清水。用旺火煮沸後改用文火煮30分鐘。最後加入芹菜、菠菜煮沸後,打開蓋煮10分鐘即成。
功效:養血潤燥,除便秘。

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菠菜瘦肉粥
用料:大米100克,菠菜100克,豬裡脊50克,大蔥5克,薑3克,鹽2克,沙拉油10克。
做法:菠菜洗淨切成細末,蔥、薑洗淨,切成絲。豬裡脊洗淨,去筋膜,切成小丁,放入熱油鍋中稍加煸炒,盛起備用。大米洗淨浸泡30分鐘,瀝幹後入鍋,加清水1200毫升。用旺火煮開,然後改小火煮至米粒酥軟,放入肉丁煮熟。將薑絲、蔥絲、鹽放入肉粥中調好味,再放入菠菜煮熟即可。
功效:補血養氣,美容養顏。

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美顏補血粥
用料:大米100克,當歸10克,川芎3克,黃芪5克,紅花5克
做法:將當歸,川芎,黃芪用米酒洗後,切成薄片;以上三味與紅花共入布袋,紮進口。布袋放入鍋中,加入雞湯1000克和清水適量;煎出藥汁,去布袋後,入粳米。用旺火燒開,文火熬煮成粥即可。
功效:補血,和色,祛斑美容。
小帖士
這款美顏補血粥還可消除皮膚黑斑與黑眼圈,但是孕婦及月經量多者不宜用,肝火盛、脾虛食少者也不宜食用。


二 養生補血湯

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黑木耳煲紅棗
用料:黑木耳20克,紅棗15枚,白糖少許。
做法:將黑木耳用水泡軟洗淨撕碎,紅棗洗淨去核,一同放入鍋中加水,文火燉煮半小時即成。
功效:養血,止血。

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豬尾花生木瓜湯
用料:豬尾750克,木瓜800克,生花生米120克,棗20克,鹽3克,醬油5克。
做法:除淨豬尾上的余毛,剁成4釐米長的段。木瓜去皮,去內核,洗淨切塊。紅棗去核。清水1500毫升,待煲內水沸時,放下全部材料煲約2個半小時。調至文火,用鹽、醬油調味,關火即成。
功效:補血,健脾,養顏。

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蓮藕排骨湯
用料:豬大排600克,蓮藕500克,白醬油10克,鹽5克。
做法:將排骨洗淨,蓮藕刮衣切片。清水1500毫升入鍋,放入蓮藕,以中火煮沸,再加入排骨煮沸(喜歡可加入適量料酒)。改用文火燉約2小時。最後調味即成。
功效:滋陰補血,健脾養心,安神養顏。

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四物烏雞湯
用料:烏骨雞1只,當歸3錢,川芎2錢,白芍3錢,熟地3錢,生薑5錢。
做法:將雞宰殺後去毛、腳、內臟,入沸水中滾燙一下,再入清水中沖洗。 當歸、川芎、白芍、熟地洗淨,分別切成薄片,放入布袋中。 將雞與藥一起投入砂鍋中,加清水水約1000毫升。旺火煮沸後,撈去浮末,再加入薑片,轉至小火。燉至雞肉和骨骼軟爛,調味並撈棄藥包、姜片即成。
功效:養氣補血,活血祛瘀。

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枸杞牛肉湯
用料:枸杞20克,鮮牛肉500克,食鹽、味精適量。
做法:將枸杞洗淨,用溫水泡開,撈出待用。將牛肉洗淨切塊,在開水中氽一下,撈出瀝水。將牛肉和枸杞放入鍋中,加入清水1200毫升。旺火煮沸再轉文火燉約2小時。最後調味即可。
功效:補血養氣,健脾壯骨。
今天就介紹這10款養生補血的食譜給各位MM吧,還真是耗費了老韓不少力氣。平日只知道吃,這些好東西在腦子裡可都是一幅幅的美食圖,沒想到要將它們變成文字還真是不容易呢。最後呢,希望老韓貢獻出來的這些好東西能讓各位MM做個冬日美人啦。
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