為什麼鹽蒸柳丁止咳 如何正確使用

很多老一輩的人都知道，如果咳嗽可以吃鹽蒸柳丁來調理。但是雖然流傳下來這種做法，但是其藥理大家似乎都說不清。其實瞭解下為什麼鹽蒸柳丁止咳對大家很有利，因為這樣大家就可以真正用對這個偏方，而不會因為錯用鹽蒸柳丁而加重咳嗽。

一、為什麼鹽蒸柳丁止咳

柳丁中性偏涼，可理氣、化痰、潤肺，橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有副作用。那可汀是比較常用的鎮咳藥成分，現在西醫處方裡很多藥物都會加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。而外表相似的柑或橘都屬偏濕熱的水果，如果用它們來蒸，不但不能緩解咳嗽，還可能引起上火或腸胃不適。淡鹽水可以祛痰，但鹽不要放太多，還可以用蜂蜜代替。

二、鹽蒸柳丁的做法

1、把柳丁洗乾淨後放在鹽水中浸泡20分鐘，去除柳丁表面的果蠟。

2、在其頂部平切一刀，形成一個盅；在露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子戳幾個洞，然後將切下來的“蓋子”重新蓋回去。

3、將柳丁放進碗裡蒸，不用加水，水沸後再蒸15分鐘。

4、蒸好後去橙皮吃果肉，碗底的汁水最好也一起喝掉。

三、鹽蒸柳丁的正確用法

熱咳吃柳丁、寒咳吃橘子，專家表示，用這個偏方輔助治療咳嗽是可行的，但使用時應區分寒咳、熱咳。熱咳主要症狀為痰發黃、較粘稠，咽喉紅、腫、痛，口幹、口苦；寒咳主要症狀為人有些畏寒，痰白且較清晰，喉嚨不痛卻偏癢，嘴巴也不幹不苦。