荷蘭乳酪我永遠不懂的美味，來看看乳酪王國的乳酪是怎麼做的！

荷蘭是真正的乳酪王國，它的歷史可追溯到西元400年。乳酪對荷蘭來說除了是每日必備食品外，也是一個瞭解傳統荷蘭的絕佳途徑。

這種乳酪文化在阿克馬、豪達和艾登等城市都留下了痕跡。其中“豪達”、“艾登”和“萊登”乳酪是所有荷蘭乳酪中最著名的產地。

荷蘭乳酪最具代表性、最有名的就是如同車輪般大小的黃波乳酪（Gouda），外表像個黃色的大車輪，表面覆有一層標明口味的薄蠟，乳味比較濃重也受歡迎。紅波乳酪(EAM)世界上唯一保持完美球形的乳酪。

乳酪餅採用進口上等乳酪，精選優質小麥粉、土豆，配合新鮮蔬菜（胡蘿蔔、玉米粒等）預炸而成，產品色澤鮮亮，外酥裡嫩、香甜可口，細膩柔滑，烹飪簡便！是餐飲膳食製作美味佳餚的必備首選。

【製作方法】

第一步：準備低筋麵粉，蛋黃，奶粉，黃油，砂糖，葡萄乾，備用

第二步：黃油室溫軟化

第三步：將軟化的黃油和過篩低筋麵粉攪拌均勻，揉合

第四步：加入白糖，奶粉，繼續攪拌均勻，揉合

第五步：將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，去蛋黃，將蛋黃打散，一點點加入麵團中，每次都要充分攪拌均勻哦

第六步：最後加入葡萄乾，揉成麵團，對折，擀成面餅，烤箱加熱200度

第七步：打散蛋黃，均勻的抹在餅上刷一層，放入烤箱，180度，烤制15分鐘

第八步：酥酥的即可

第九步：出爐，咬一口滿滿的都是葡萄的味道

適宜人群

1、一般人皆可食用小麥麵粉，偏食者尤其適合食用。

2、一般人群均可食用乳酪，尤適宜孕婦、中老年人及成長發育旺盛的青少年兒童，是最好的補鈣食品之一。但由於乳酪熱量較高，所以不宜多吃，否則容易發胖。

荷蘭是真正的乳酪王國，每年出口乳酪40多萬噸的產量高居世界第一，它的歷史可追溯到西元400年。乳酪對荷蘭人民來說除了是每日必備食品外，也是一個外國人瞭解傳統荷蘭的絕佳途徑。甚至荷蘭人在拍照時也都是說：Kaas（荷蘭語Cheese）。這種乳酪文化在阿克馬、豪達和艾登等城市都留下了痕跡。

“豪達”、“艾登”和“萊登”乳酪是所有荷蘭乳酪中最著名的產地。豪達乳酪占總乳酪產量的50%以上。艾登乳酪是世界上唯一保持完美球形的乳酪，是荷蘭各類乳酪中第二重要的產品，占荷蘭乳酪總產量的27%。萊登乳酪由於添加孜然香料，因此也與眾不同。