豆腐的新吃法，這樣做大多數人沒吃過，我也是頭一回，太好吃了！

每道菜背後都有他的一個故事“虎皮毛豆腐”是明太祖朱元璋首次試製出來的。在他的童年時代，因為家中貧困，不得已去給地主家放牛。他雖然年紀小，還少不了被地主趕到豆腐房裡幫工。他幫長工磨豆腐，總是一磨大半夜，實在餓得受不住，長工們便給他豆腐吃，這一來還真的讓小元璋少挨餓。哪知過了一段時間，被地主發現了這個秘密，便再也不願讓他磨豆腐了。為了不餓肚子，也只好再謀他法。

豆腐在古代被人們稱為“小宰羊”，認為它的白嫩顏色和營養價值都與羊肉類似，由此得名。豆腐含有豐富的蛋白質、鈣。蛋黃本身的豐富的卵磷脂就有提高人體血漿蛋白含量、促進機體新陳代謝、增強免疫的功能。

下麵我就講講這道“虎皮豆腐”的做法，給各位小夥伴借鑒一下。

材料：豆腐（老豆腐） 300g，青椒 1個，蒜苔，木耳少量！

調味料：花椒粉 1/3小匙醬油 1小匙香醋 1/2小匙料酒 1小匙白糖 1/2小匙鹽 少許，油 適量

豆腐，青椒。分別切片，蒜苔切斷，木耳，手撕一下即可！

入鍋煎至兩面呈虎皮斑紋狀時出鍋待用！

鍋底留油放入薑片、蒜片煸香。

加入黑木耳、青椒，蒜苔，翻炒

加入豆腐翻炒，一下開始調味！

小貼士：

1.消化性潰瘍

豆腐是我們日常飲食中最常見的一種食品，但哪些人不宜吃豆腐的問題我們必須要瞭解，因為並不是所有人都適合吃豆腐的。對於哪些人不宜吃豆腐的問題，專家指出以下部分人群都不宜吃豆腐。老年人 無論是豆腐還是其他的豆製品，其中都含有大量的植物蛋白質，這些物質經過人體的代謝變化後會稱為含氮廢物，並且最後由腎臟排出體外

2.胃炎

在哪些人不宜吃豆腐的問題上，患有胃炎的患者同樣應該禁忌吃豆腐，特別是一些患有急性胃炎和慢性淺表性胃炎的病人，在日常的飲食中除了不能吃豆類食物之外，同時像豆漿、豆腐等豆製品同樣不能食用。一旦食用就會刺激胃酸分泌，並且還會引起胃腸脹氣的情況。