怎樣做豬血豆腐，教你一個烹飪技巧

豬血豆腐是一道很平常的家常菜，主要食材是豬血和豆腐兩種食材做成的，這兩種食材在菜市場都可以很容易買到，而且價格不貴物美價廉。豆腐當中含有豐富的蛋白質，常吃對身體有很多好處，下面我來教大家如何做好豬血豆腐這道菜。

1、準備嫩白豆腐一塊，豬血一塊，洗淨

2、豬血豆腐的做法圖解

白豆腐切片

3、豬血豆腐的家常做法

豬血切片

4、豬血豆腐的簡單做法

蒜頭切成蒜末，生薑切片

5、豬血豆腐怎麼吃

冷鍋倒油，把豆腐和豬血整齊擺放好，開大火煎，煎的程度就完全看個人拉，可以只煎一面，也可以兩面都煎，老一點嫩一點看個人喜好，我家都喜歡吃煎老一點的，煎到想要的程度就放蒜末，薑片，蔥花，鹽，醬油，生抽，雞精，調好味

6、豬血豆腐怎麼做

全程一直是大火煎的，有蒜蓉和薑片，豬血完全沒有什麼腥味，很好吃

豬血豆腐怎麼做好吃

豬血要切的像長方體，總之就是有一面不能太厚了，因為不咋入味，豆腐正方體就行，炒啊，先把花椒和生薑、辣椒、豆瓣醬等炒香後，加入有豆粉的水一小碗。有豆粉水幹的很快。水開後、先倒入血煮一下，不宜多翻滾。

再倒入豆腐，水幹時要加入蒜苗炒後出鍋就可以了，蒜苗要2根以上，去腥也很香。有麻辣味，辣味，酸辣味。看自己喜歡什麼味在選擇放些什麼佐料。鹽在煮水是就放，如果豬血和豆腐都下了才放的話不入味。也最好不要在油裡放，聽說那樣不健康，容易致癌。

烹飪技巧

這道菜油多一點好吃，鹽也不要放淡了