冬季進補不亂補 關鍵防寒補腎

中醫理論中，人體的五臟肝、心、脾、肺、腎，分別對應五行木、火、土、金、水，相對應的自然季節是春、夏、長夏、秋、冬。所以冬日養生的重點就是“養腎防寒” 。

對於養腎防寒來說，飲食調攝也很重要。冬天宜選食如羊肉、狗肉、雀肉等溫腎壯陽、產熱量高的食物，這對素體虛寒者尤其有益。還可進食一些具有補腎益腎功能的食品，如核桃、板栗、桂圓等。黑色食品能入腎強腎，亦宜擇食，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、烏骨雞之類。冬日宜常進各類溫性熱粥，若將上述食品置入粥中煮食，既可祛寒，又可補養，還能療疾。

1、 冬季進補不亂補

由於冬季天氣寒冷，為閉藏之季，也是四季中以“補”為主的最好季節。補法中以燉補為佳，因為燉補時間長，有利於營養的析出和消化吸收，而且燉補可以適當加入藥材以增強療效。燉補可根據每個人體質不同選用一些高熱量、蛋白質含量高的食物，如羊肉、鴨肉等。羊肉性溫，能給人體帶來熱量，中醫說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之品。冬天除吃一些能補陽的食物外還要注意養陰，鴨肉適合於體內有熱、上火的人食用，特別是一些低燒、虛弱、食少、大便乾燥和水腫的人，食鴨肉最有益。

注意五忌：

(1)、忌無病進補

無病進補，既增加開支，又傷害自身，使血中膽固醇增多，易誘發心血管疾病。

(2)、忌慕名進補

人參是補藥中的聖藥，所以服用的人較多，但濫服人參會導致過度興奮、煩躁激動、血壓升高及鼻出血。

(3)、忌虛實不分

中醫的治療原則是虛者補之，不是虛證病人不宜用補藥。虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、氣血虛之分。對證服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。

(4)、忌多多益善

進補過度對身體也有害，因此，進補要適量。

(5)、忌以藥代食

如果體質不是特別偏頗，應先以食補為主。

2、 多吃堅果禦寒

堅果是指花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等硬殼的種子類食物。中醫認為堅果性味偏溫熱，其他季節食用容易上火，而冬天天氣較冷，所以適合食用堅果類食物。堅果大多有補腎健腦、強心健體的作用，而冬季對應的是腎臟，所以冬季進補多吃堅果很有好處。冬季吃堅果還有禦寒作用，可增強體質，預防疾病。

3、蘋果潤喉去燥

中醫認為，蘋果性平，有生津潤肺，健脾開胃的功效。入冬後，很多人常感到皮膚乾燥、頭暈嗜睡，反應能力降低，這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的蘋果，會使人頓覺清爽舒適。再有，冬季許多人進補過多，往往會出現上火的症狀，而蘋果性平，可滋陰潤肺，又可殺菌，對預防冬季感冒很有好處。

4、蘿蔔順氣消食

俗話說，“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”。蘿蔔有順氣消食，止咳化痰，除燥生津，散瘀解毒，清涼止渴，利大便等功效。中醫認為，大白菜有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、化痰止咳、清熱解毒的作用，適合於偏胖、內熱偏盛、脾胃不和、咳嗽有痰的人士。需要注意的是，大白菜偏寒，脾胃虛寒人士應少食。

5、生活防寒

(1)早睡早起

進入冬季以後，“早臥晚起，以待日光”是養生的重要方面。意思是說人們在寒冷的冬天，一定要早睡晚起。早睡以養人體陽氣，保持溫熱的身體。起床時間最好在太陽出來以後，這時人體陽氣迅速上升，此時起床，則頭腦清醒，機智靈敏。但上班族“晚起”可能很困難，這就要儘量做到“早睡”，不熬夜。生活規律，心情相對平靜。這樣，就會使身心得到恢復和調理。

(2)開窗通風

冬日切忌緊閉門窗，室溫應保持恒定。這是因為室溫過低易傷人體元陽，過高則室內、外溫差大，外出活動很容易外感。所以室溫保持在18℃～22℃為好。

(3)暖背

冬季防寒非常重要，需要從背、足做起。中醫認為，背部是人體經脈中足太陽膀胱經循行的主要部位。足太陽膀胱經主人一身之表，又具有防禦外邪侵入的作用。所以，一旦受寒，就會損傷人體的陽氣，出現上感或陳疾復發、加重等現象。對於老人、兒童和患有胃及十二腸潰瘍、心腦血管疾病的人來說，暖背尤為重要。

(4)暖足

民間有一說法：“寒從腳底生”，因為足為人體最遠端，脂肪薄，保暖能力差。而中醫認為足底穴位與內臟關係密切，如果足部受涼可引起感冒、腹痛、腰腿痛、痛經等疾患，所以要注意足部保暖防寒。足部保暖一是要穿好鞋，防過緊、過松、過薄，襪子以保溫的棉襪為好。二是平時多活動腳部，以促進局部血液迴圈。三是每晚睡前用溫水泡腳(溫度以50℃～60℃為宜)，能消除疲勞，禦寒防凍，促進睡眠。

6、運動保暖

冬季鍛煉要根據個人體質、年齡的不同而有所區別。患有心腦血管疾病的人，應禁止做劇烈運動。患有呼吸系統疾患的中老年人，應避免寒冷的刺激，運動應選擇上午、下午日照充足的時候，以免誘發急病。