營養飲食

香蕉冰糖湯怎麼做?記住這些步驟就行了

生活中有很多湯對身體健康是很有好處的,所以人們經常會給病人燉湯,今天為大家推薦的是香蕉冰糖湯,做到他需要加入枸杞、陳皮等食材,這樣的滋補作用更好,下面告訴你正確做法。

一、香蕉冰糖湯的做法

材料:香蕉、冰糖、枸杞、鮮陳皮

步驟:

1、枸杞用冷水浸泡清洗乾淨備用。

2、新鮮陳皮用溫水浸泡,水色變黃綠則換水,反復多次至水清,撈出用刀將白色瓤層削去,切絲備用。

3、香蕉2個剝皮,切塊,放入紫砂煲內,加入冰糖,加入清水,水面略高於香蕉塊;大火煮開,轉小火加蓋燉煮。

4、約15分鐘後,加入1中枸杞及2中陳皮絲,略微攪勻,熄火OK。

二、香蕉冰糖湯的做法

1.將香蕉剝去皮,香蕉肉的兩端有結者請去掉,每個香蕉切成3段,備用。

2.把陳皮用溫水浸泡,再用清水洗淨,切成絲狀,備用。

3.將陳皮放入砂煲內,加清水適量,用旺火煲至水開,放入香蕉再煲沸,改用文火煲15分鐘,加入冰糖,煲至冰糖溶化即成。

健康小常識

此湯有潤腸通便,潤肺止咳的作用。適用於大便燥結,便硬難排及燥熱咳嗽等症,對產後便秘也有一定療效。

三、食療作用

說明:

本湯是常用的滋潤性甜湯。湯中香蕉性味甘寒、滑利,含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖分、灰分、維生素(A、B、C、E)、5-羥色胺、去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺等,功能清熱潤燥、解毒生津,《本草求源》說它能“止渴潤肺、解酒、清脾、滑腸”,是潤腸通便、降火生津常用果品。冰糖甘潤,少佐陳皮行氣健胃,使滋而不膩。合而為湯,滋潤腸燥、通便泄熱、滋潤肺燥、止咳生津,是老少鹹宜的家庭常用之滋陰潤燥甜品。

注意:

胃中寒濕或溫盛大便溏薄者不宜用本湯。