產後可以喝鴿子湯嗎？

鴿子本身營養價值豐富，特別是鴿子湯更是十分的美味營養有多，不少人都喜歡喝，因為它也有著補氣虛、養血、養顏的作用。孕婦食用可以起到養血的功效，那麼產婦可以喝鴿子湯嗎?下面咱們一起來瞭解下。

鴿子湯是可以吃的，產後產婦身體較為虛弱，需要多吃一些進補的食物來恢復體力。鴿子湯是產後飲食中一道不錯的食譜。鴿子肉性平，味甘，有滋腎益氣、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等功效。產婦鴿子湯的做法，想必是很多坐月子的新媽媽都想知道的吧。

鴿子要用熱水燙透，才好退毛。產婦鴿子湯如果用乳鴿(指4周齡的幼鴿)來燉，營養更佳。鴿血為濕性幹甜，營養價值很高。正確是殺鴿子的方法是放在水裡悶死的。這樣可以保證營養不流失。如果覺得太殘忍，也可以用白酒灌到鴿子嘴裡，過一會鴿子就死了。

製作方法

1、殺好的悶血信鴿(用水悶死)準備燉湯用。

2、燉鴿湯用輔料，紅棗幾個，枸杞子適量，生薑片適量。

3、鴿肉悶血後切塊待燒。

4、鴿子悶血殺後要隔半小時以上才能剖腹，否則悶血不起作用。據說鴿血吃的對術後病人和差分特別有利，所以才這樣處理為宜。鴿肉塊過開水(飛水)後撈起。

5、用適量素油將備好的生薑片用小火燒出薑味，這樣可以除腥味。

6、鴿湯剛燒開的樣子。

7、先將薑片燒出味，再倒入過開水後的鴿肉塊翻炒，二分鐘後淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來水)大火燒開。這時就可以將鐵鍋內的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內，慢燉一個小時後加適量的鹽再燉半小時左右就好了。

8、鴿子湯就做好了，特別適合產婦坐月子及手術後的病人服用。