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鯽魚蘿蔔湯的做法,先後順序不能亂!

很多人把做湯想得很難,實際上,自己在家裡面做湯吃是非常好的,今天為大家推薦的這道湯叫鯽魚蘿蔔湯,製作的方法很簡單,先準備好相應的食材,然後按照下列步驟操作。

一、鯽魚蘿蔔湯的做法一

材料

鯽魚兩條、白蘿蔔半個(約400克)、

生薑三片、

蔥兩小段、

鹽1/4茶匙、

油2大匙、

涼水2000毫升

方法

1.鯽魚去鱗、鰓及內臟,洗淨,在魚身兩面各劃5刀;

2.白蘿蔔去皮,切成8釐米長細絲;

3.蔥切長段,薑切細絲;

4.炒鍋中倒入15克油燒熱,順著鍋邊放進鯽魚煎至兩面呈黃色;

5.倒入5杯清水、蔥、薑、蘿蔔絲及味精、鹽、酒,蓋鍋;

6.用小火煮至水開後10分鐘;

7.取出蔥段,即可盛于湯碗中上桌供食。

二、鯽魚蘿蔔湯的做法二

原料:鯽魚、白蘿蔔、薑、香菜、橄欖油、鹽、胡椒粉。

做法:

1.將鯽魚去鱗、鰓、腸等清洗乾淨,抹幹表面水分;

2.蘿蔔洗淨後去皮切絲,放入沸水中焯一下撈出濾水;

3.炒鍋燒熱後放橄欖油燒至六成熱,將鯽魚慢慢滑入鍋中,中火將鯽魚煎至兩面金黃;4.炒鍋中倒入足量開水,大火煮10分鐘,倒入蘿蔔絲再煮2分鐘;

5.加入鹽和白胡椒粉調味,出鍋後撒上香菜即可。

三、鯽魚蘿蔔湯的做法步驟

1準備的食材。

2鯽魚洗淨用料酒鹽稍加醃制。

3配料切好待用。

4熱油爆香薑片,放入鯽魚煎炸一下。

5倒入適量的水煮開。

6加入白蘿蔔。

7煮至蘿蔔熟,用少許的鹽白胡椒調味,喜歡的可給少許醋。

8盛入湯碗,撒蔥花即可。