這種常見的家常菜很難炒的好吃，但這種很簡單的方法做起來一定好吃

茄子是一種很常見的家常菜，它營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。但是一般人很難把茄子做的好吃，今天來分享一種方法。

食材：

茄子一條，蔥適量，大蒜適量，生抽適量，紅椒一個，油適量

1. 茄子洗淨切條。

2. 放蒸鍋上大火蒸10分鐘。

3. 大蒜和紅椒切碎，蔥切花。

4. 蒸好的茄子端出來擺盤子裡。

5. 淋上生抽。

6. 坐鍋燒熱下油爆香大蒜和紅椒碎。

7. 均勻的淋在茄子上即可。

在家試一試吧，茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水準不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。