市場上這種常見的蔬菜,農藥殘留驚人,吃之前一要做這些處理

市場上這種常見的蔬菜，堪稱“農殘蔬菜之首”，吃之前一定要做這些處理，一提到果蔬，就不得不說“農殘”。哪些蔬菜農殘高？如何最乾淨的去除農殘？是每個人都應該瞭解和知道的！

番茄

為什麼表面看起來光鮮亮麗的番茄也容易農藥殘留呢？這是因為番茄生長在大棚裡，它的花蕊不能正常授粉、結果，所以菜農一般都會在雌花蕊上點一些生長調節劑，這樣它才能長出番茄來。

專家介紹，這樣出來的番茄它的內部都應該是“空”的，或者是沒有籽的！而正常生長的番茄，內部不僅飽滿，而且多籽多汁

專家提醒，挑選番茄時，要選擇外表圓圓潤潤的，表面有像沙瓤一樣的小白點，尾部有一點點裂紋的，這樣的說明番茄才是自然生長成熟的。

白菜

很多人認為白菜有農殘，把外皮的葉子扔掉就可以了，其實並非如此。在白菜的生長週期過程中，至少要打兩種農藥。

白菜雖然外層包裹著內層，但是正常生長的情況下，農藥是從土壤根部進入的，這時“裡外”的農藥殘留是一樣的，僅僅清洗外表是洗不乾淨的。洗白菜時一定要一片一片掰開了清洗。

菜花

因為菜花比較嫩，在運輸過程中外表容易磕碰受傷，所以菜農會在菜花上包上一層紙。這樣就導致菜花上的農藥無法揮發。另外，由於菜花表面凹凸不平、難清洗，所以農藥都殘留在了菜花當中。

專家提醒，清洗菜花時，在掰開洗乾淨之後，最好在熱水裡焯一下，這樣的方法相對來說更安全一些。

黃瓜

買黃瓜相信很多人都喜歡挑“頂花帶刺”的，認為比較新鮮。

專家提醒，這樣打了雌激素的黃瓜一是“頂花帶刺”，二是更加“直溜”，賣相更好。建議您在挑選黃瓜時，別挑頂花過於鮮嫩的，頂部沒有凸起的。清洗黃瓜時要用軟毛刷來刷一刷。

空心菜

空心菜可以算的上是“農殘蔬菜之首”。由於其特殊的生長週期，上不的菜葉經常被採摘，而根部卻一直留在土壤裡，導致了根部農藥的積累。

專家提醒，清洗空心菜時，最好用鹽水泡上15鐘，讓農殘充分溶解。

結語：農殘是一種蔬果中很常見的現象，只要殘留不要超編，吃之前清洗到位是沒有什麼危害的，但是如果殘留超標了，清洗又不到位很容易吃壞身體的，下次吃之前要注意一下咯。