沒想到絲瓜還能這樣做 吃起來口感清爽 清熱去暑非常適合夏天吃

絲瓜有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效，還有抗過敏、美容之效。本身絲瓜的吃法也有很多，有清炒絲瓜、絲瓜炒雞蛋，還有用來煲湯的。

絲瓜不僅營養豐富，而且有一定的藥用價值，渾身都是寶。絲瓜中含有豐富營養成分，所含的干擾素誘生劑，能刺激人體產生干擾素，達到抗病毒、防癌的目的。

所以說絲瓜是一種非常不錯的蔬菜，適合大多數來食用，今天小編要給大家分享的這種絲瓜吃法，很多人都不知道，希望大家可以嘗試一下。

【絲瓜燉豆腐】

食材準備：

絲瓜1根，北豆腐一塊，小米椒3個，蒜4瓣，蔥末薑末適量，木耳1小把，開水半杯，澱粉水1小碗

做法：

1、準備好需要的食材，木耳泡發後洗淨，沸水焯兩分鐘，拔涼備用。

2、豆腐切開，這裡不用焯；絲瓜去皮後切滾刀塊。

夏天的炒菜裡，放幾個小米椒，鮮辣的口感很好吃，還特別開胃。蒜瓣切片即可，起到增鮮的作用。

3、坐熱油鍋，加入少許食用油，爆香蔥段蒜片和小米椒。

4、放入絲瓜段，快火翻炒。

5、加入豆腐塊，放入沒過一半食材的沸水，水不要過多，因為絲瓜本身還會出水。

這道菜吃的就是清爽，只需要一小勺的鹽來調味即可。

6、放入木耳，蓋蓋子燜3分鐘左右，臨出鍋倒入少許水澱粉勾芡即可。

7、這道菜看著不起眼，但味道很贊，炎熱的天氣，吃一道熱菜，能吃的舒爽又清香，就是極好的。