懷孕女性可以吃動物內臟嗎？

瞭解一些養生知識的人都知道，吃深紅色的動物內臟，如肝臟，能夠幫助一些體內缺鐵的人補充鐵元素。准媽媽在看孕期小知識的時候也會看到，如果懷孕的時候缺鐵，可以吃一些動物的內臟。不過關於吃動物內臟這件事情，准媽媽一定要好好關注起來。

孕期吃內臟真的補血嗎？

吃動物內臟可以補血，因為內臟紫紅色的顏色，是血紅素所帶來的。血紅素正是內臟、肌肉和血液呈現紅色的原因，它的分子中含有鐵元素。

內臟的顏色深濃，主要是由於內臟中的血紅素比肉類中的鐵含量更高，所以內臟能夠有效地吸收鐵元素。除了豬肝之外，雞肝、鴨肝、鵝肝、羊肝也一樣好，鴨胗、雞心、豬腎(腰子)也不錯，只要是深紅色的內臟，都能夠幫助准媽媽補鐵。

除了含有豐富的鐵元素，動物內臟中還含有非常多的維生素。在動物體內，肝臟裡面還儲存著很多的營養素，它含有人體需要的13種維生素，其中維生素 A、維生素 D、維生素 B2、維生素 B12 的含量特別高。

食用內臟注意事項

1.如果不是貧血缺鋅或缺乏維生素A，不用經常吃肝臟

如果想要補充維生素A可以經常吃一些菠菜、胡蘿蔔、雞蛋、全脂奶和多脂魚類。日常生活中也可以多吃紅色瘦肉來補充人體所需的血紅素鐵。

2.建議每月吃一兩次，這時候可以少吃一些其他的肉，每次不超過100克

一定要去靠譜的超市購買有檢驗檢疫標誌的產品。要選擇有機、綠色或無公害食品，這樣食物中不會有太多的污染元素。不新鮮的動物內臟千萬不能吃，在吃內臟之前要高溫煮熟煮透，不要因為偏愛嫩滑口感而吃沒熟透的內臟。

3.相比於肝臟和腎臟，動物的心臟和禽類的胗子更加安全

肝臟裡面的蛋白質含量很高，蛋白質裡面不僅有著多種微量元素，還有較高的B族維生素含量，所以比其他的肉類營養價值更高。並且，心臟和胗子的脂肪和膽固醇含量不高，嘗起來味道也很好，大家都可以嘗試下，還能夠有效地預防缺鐵性貧血。