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甜菜根怎麼吃最有營養 甜菜根汁怎麼做好吃

甜菜根怎麼吃最有營養

香橙甜菜根沙拉

材料:甜菜根,海鹽,黑胡椒,麝香草適量,大蒜3瓣,紫洋蔥半個,初榨橄欖油,香橙2個,芝麻菜,松仁適量

醋汁材料:葡萄醋15ml,鮮榨橙汁15ml,紫洋蔥切末15ml,第戎芥末15ml,橙皮碎1個,初榨橄欖油30ml

製作步驟:

1、烤箱預熱200攝氏度;

2、將甜菜根去皮,整個放入錫紙中,加入切碎的洋蔥,大蒜以及麝香草,撒上少許黑胡椒以及海鹽調味,最後加上一大勺橄欖油以及2大勺水,將錫紙包起來放入烤箱烤40分鐘左右至甜菜根熟透。注:用筷子戳一下輕鬆穿透甜菜根代表已經熟透了;

3、打開錫紙可以看到汁水已經幾乎幹透,取出甜菜根稍稍冷卻一下以後切塊待用;

4、同時準備醋汁,將所有材料混合均勻待用。注:取橙皮碎之前先將柳丁表面的蠟洗淨;

5、將甜菜根以及芝麻菜稍稍混合,裝盤;

6、加上香橙肉,撒上烤過的松仁,均勻淋上醋汁即可享用啦!

甜菜根汁怎麼做好吃

西瓜甜菜根

材料:西瓜1/4只甜菜根1/4個

步驟:

1、甜菜根切小塊,西瓜切小塊;

2、放入原汁機,片刻即可完成,可調入亞麻籽油或月見草油等優質冷榨植物油補充人體必須脂肪酸

甜菜根汁的營養成分

1、含有微量元素。甜菜根含有鐵、銅、錳等元素。它有把腸內的膽固醇結合成不易吸收的混合物質而排出。

2、富含纖維素和果膠成分。甜菜根中還含有大量的纖維素和果膠成分,研究發現具有一種抗胃潰瘍病的因數功能。

3、含有鎂元素。甜菜根中還含有相當數量的鎂元素,有調節軟化血管的硬化強度和阻止血管中形成血栓,對治療高血壓有重要作用。

4、含有紅色維生素B12和優質鐵。甜菜根中含有自然紅色維生素B12和優質的鐵質,是婦女與素菜者補血的最佳自然營養品。

5、含有葉酸。甜菜根這種蔬菜中含有對人體非常好的葉酸,而這種元素是預防貧血,使細胞正常發育不可或缺的重要物質之一。根據資料顯示,隨著科技日益的發展科學家們還發現了葉酸不少新的用途,比如據有一定的抗腫瘤作用,屬於一種天然抗癌維生素,並且還有防止高血壓、老年癡呆症的作用。

6、含有硝酸鹽。甜菜根含有高含量的硝酸鹽,可以作為一種抗血液凝固的因數。攝入甜菜根可以使得血液中硝酸鹽水平增加兩倍,硝酸鹽可以減少肌肉所需的大量的氧氣,因此可以提高耐力。

2017-05-22甜菜根怎麼吃?甜菜根的功效與作用