做魚時加入這個步驟怎麼做都不會腥，廚房菜鳥都能學會，不吃魚的老公一次吃了一條

魚的營養價值，常食可延年益壽。魚是人類食品中動物蛋白質的重要來源之一，魚含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質，比豬肉、雞肉等動物肉類都高，且易為人體消化吸收，其吸收率高達百分之九十六，由於魚肉肌纖維較細，有多量可溶性成膠物質，結構柔軟，這些就更適合病人、中、老年入和兒童食用。

對於魚的做法很多人都會覺得難，不是因為它的做法真的難，而是因為魚座出來很容易有一股腥味，今天小編就來教大家一種魚的做法，這樣做出來的魚不會有腥味，我家老公以前是不吃魚的，現在都能吃一條。

準備一條新鮮的魚，注意不要太大，去掉內臟，清洗乾淨。我選的是一條鱸魚，味道還不錯！

在魚的背部劃上一刀，一定要深入骨頭！這樣才能更好的入味，而且熟的也快！

蔥姜切成細絲，放到水裡浸泡五分鐘左右，撈出來備用。要注意的是剩下的水才是主角哦，千萬不要倒掉！

接下來就到了最為關鍵的一步！把處理好的鱸魚放入剩下的水中浸泡，正反面各浸泡五分鐘左右！

鍋裡倒水燒開，然後往水中加入料酒，這樣料酒就會變成蒸汽，不僅可以給魚去腥，還不會蓋過魚肉的鮮香！

把魚放到籠屜上蒸制，注意魚下面要墊上筷子，這樣受熱會更均勻！大火蒸八分鐘立馬出鍋！注意一定要大火速蒸，中途千萬不要開蓋！

出鍋裝盤，鋪上浸泡過的薑絲，蔥絲，澆上一些生抽，再潑上一些熱油，就可以上桌食用啦！

有沒有覺得很簡單呢？大家可以試著做一下哦。

　幾種常見食用魚的禁忌：

鯽魚：不能與麥冬、沙參同用，不能與芥菜同食。陽虛體質和素有內熱者不能食用，易生熱而生瘡瘍者也忌食，感冒發熱期間不宜多吃。

鰱魚：凡是脾胃蘊熱者不宜食用鰱魚。另外，感冒發燒、口腔潰瘍、大便秘結者、瘙癢性皮膚病、蕁麻疹、癬病患者都應忌食鰱魚。

鯉魚：忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、狗肉、鹹菜同食。凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑狼瘡、哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均應忌食；素體陽亢及瘡瘍者慎食。

黃花魚：不能用牛、羊油煎炸。胃呆痰多者、哮喘病人、過敏體質者、體胖內熱者應慎食

草魚：不宜多吃，多吃則易發瘡瘍。另外，女性在經期食用草魚容易產生疲倦感、出現水腫症狀。

鱖魚：體內寒濕盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鱖魚。