營養飲食

錫紙花甲粉好吃嗎?錫紙花甲怎麼做好吃?

錫紙花甲粉好吃嗎

好吃,味道很鮮。

做法:

1.花甲和竹蟶加入100ml的清水、鹽、香油吐沙一小時;粉絲加入300ml的清水泡發;將蒜瓣切末、薑蔥切絲、幹辣椒切碎;準備兩張錫紙鋪入大碗內

2.將洗淨的花甲放入錫紙做的碗中,加入料酒、生抽、糖、醋、老乾媽豆豉醬,最後加入100ml的清水

3.將錫紙從碗中拿出放在電磁爐上大火燒開

4.燒開後放入蟹味菇和粉絲

5.將錫紙包裹起來,中火煮5分鐘即可

6.取下錫紙包,打開後錫紙花甲粉就可以食用了

錫紙花甲的做法

1.將買回的花甲放陰涼處吐淨沙後搓洗乾淨,在鍋內放冷水,下花甲,開大火。拿筷子在鍋邊將張開的花甲(張開一個夾一個)夾出放入冷水(冰水更佳)。全部撈起後換水瀝幹備用家

2.將幹辣椒、生薑片、蒜、花椒爆香,加入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油。

3.加入大蔥片刻後放醬油(多一點)、料酒、少許清水然後放入花甲翻炒均勻後,盛出。

4.在鐵鍋內倒入少許油,然後鋪上一層錫紙,用手按緊,使錫紙緊貼鍋面。

5.再鋪一張錫紙,光亮面朝上。

6.放入備好的花甲。

7.把錫紙四角提起在中間擰緊,將花甲密封在錫紙內。

8.蓋上鍋蓋(我家沒有鍋蓋用錫紙代替)。5分鐘後打開翻動一下,然後原樣蓋好。

9.再過5分鐘後,起鍋裝盤。

10.現在,你就可以享受美味了哦!

吃花甲有什麼好處

花甲的營養價值花甲肉的營養價值豐富,在每100克肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素,而甲殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘、溴鹽等。現代醫學研究發現,在花甲中有一種叫蛤素的物質,有抑制腫瘤生長的抗癌效應。 花甲肉以及貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。 2017-04-24吃花甲能喝啤酒嗎 吃花甲有什麼好處 2017-04-19花甲能和豆腐一起吃嗎 花甲能和番茄一起吃嗎 2017-04-18花甲不能和什麼一起吃 什麼人不能吃花甲