健康食譜

吃海帶的禁忌有哪些

海帶是日常生活中比較常見的食材,很多人都特別喜歡吃它,尤其是涼拌海帶絲,有些人一頓就能吃好多。其實,海帶雖然好吃,但是它也是有食用禁忌的,大家一定要知道,切莫因為一時的貪嘴而損害了健康。

1、別把海帶當主食吃

不能長期的將海帶當做主食,這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷,攝入過多的砷可引起中毒。因此,食用海帶前,應先用水漂洗,使砷溶于水。

2、海帶不能長時間浸泡

在吃海帶之前不要將海帶長時間的浸泡,因為浸泡時間過長的話,海帶中的營養物質,比如水溶性維生素、無機鹽等就會溶解于水,營養價值就會大大的降低。

如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性,說明已經變質不能再食用。中醫認為,海帶性寒,脾胃虛寒者忌食。

3、吃海帶後別馬上喝茶、吃水果

吃海帶後不要馬上喝茶,也不要立刻吃酸澀的水果,因為海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

4、特殊人群慎吃海帶

患有甲亢的病人千萬不要吃海帶,因為在海帶裡面含有大量的碘,如果食用則會加重病情,而且孕婦和乳母也不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。海帶的營養價值比較豐富,而且味道也很美味,因此是很多人喜愛的一種食物。