吃無花果要剝皮嗎 無花果怎麼吃

吃無花果要剝皮嗎

可以不需要剝皮。無花果的果皮很薄，和葡萄皮一般，可以剝下，但也能直接食用的，只要保證洗淨，對身體並沒有多大的影響，而且果皮上有很多營養元素，吃了對健康更好。另外，在生活中鮮食無花果也大多是洗淨後直接食用的，很少有剝皮食用。無花果用清水清洗乾淨，把綠色的果皮剝掉，直接食用果皮裡面的紅色果肉即可，果肉幹甜如蜜，清新爽口，是水果中的佳品。

無花果果皮上有什麼營養

1、花青素

無花果在熟透之後其皮是紫色的，含有豐富的花青素，我們都知道花青素的營養價值極高，被稱為第七大營養素，因此，帶皮吃無花果能補充花青素，對清除體內自由基、緩解臟器衰老、美容養顏、增強抗癌能力等都很有效。

2、活性因數和粘液蛋白

無花果鮮果自身就有一定的瀉下作用，而無花果的果皮中活性因數和粘液蛋白的含量遠高於果肉

好無花果的藥效作用如下

無花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質、維生素等成分，有滋補、潤腸、開胃、催乳等作用。營養價值

1.無花果可食率高，鮮果可食用部分達97%，乾果和蜜餞類達100%，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。

2.無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，乾果5.3%；目前已經發現18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸（1.9%幹重）含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“哢啡代用品”。

3.無花果幹物質含量很高，鮮果為14–20%，乾果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（幹重），果糖占31.2%（幹重）而蔗糖僅占7.82%（幹重）。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國內醫學研究證明，是一種減肥保健食品。

4.無花果含有多糖，占6.49%（幹重），主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。

2017-06-02新鮮無花果多少錢一斤 新鮮無花果可以煲湯嗎