飲食禁忌

魚不能和什麼一起吃,原來有這些禁忌

魚中含有諸多營養元素,尤其優質蛋白質更是其他食物不可比擬的,尤其適合大病初愈的人,但是在食用魚的時候千萬不能和這些食物一些食用,比如莧菜、芹菜、茄子、黃鱔、甘草、南瓜等。

一、魚不能和什麼一起吃

1、甲魚

甲魚忌莧菜:同食中毒;

甲魚與黃鱔與蟹:孕婦吃會影響胎兒健康;

芹菜與甲魚:引起中毒。

2、黑魚

墨魚與茄子:容易引起霍亂;

3、鯉魚

鯉魚與鹹菜相克:可引起消化道癌腫;

鯉魚與赤小豆相克;

鯉魚與豬肝相克:同食會影響消化;

鯉魚與甘草相克:同食會中毒;

鯉魚與南瓜相克:同食會中毒;

醬與鯉魚:長時間會產生口瘡;

蔥和鯉魚一起吃容易生病。

4、鯽魚

鯽魚與豬肉相克:二者起生化反應,不利於健康;

麥冬+鯽魚:同食會中毒,可以用地漿水解毒;

鯽魚與豬肝相克:同食具有刺激作用;

鯽魚與蜂蜜相克:同食會中毒;

鯽魚與冬瓜:使身體脫水。

5、鱔魚

鱔魚與狗肉相克:二者同食,溫熱助火作用更強,不利於常人。

魚和優酪乳能一起吃嗎?

魚和優酪乳可以一起吃,本身優酪乳是屬於助消化的食物,魚肉是含有蛋白質,二者是不會發生食物相克的。

二、吃魚的禁忌

1、魚未煮熟

吃了未經煮熟的魚可能會導致寄生蟲感染。當你在家中烹調魚的時候,請確保魚肉至易剝落和嫩滑的狀態,肉類應沒有任何半透明的跡象。不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起,避免交叉污染。

2、過度油炸

油炸魚也可能會使魚的汞含量上升。魚類過度油炸,或者與高脂肪、高熱量的醬料搭配,很快就會變成一道不健康的膳食。是非常不宜吃魚肉的時機。

3、含汞量高的魚類

大多數的魚類都被汞輕微污染過,大多數健康的成年人體內對分解微量的汞是沒有問題的。但懷孕或哺乳的婦女和兒童應避免一些魚類和貝類,以減輕汞毒的危害。

體積較大的魚類含汞量最高,如鯊魚、箭魚、鯖魚、方頭魚。對於大多數人來說,最好儘量避免食用這些魚。可以選擇用含汞量較少的其它品種的魚類和貝類替代它們,如蝦,鱈魚,罐裝金槍魚,鮭魚和鯰魚等。