番茄加蜂蜜有什麼作用？

番茄加蜂蜜其實是常見的一種搭配，很多人在做沙拉的時候，也會將番茄和蜂蜜放在一起，這兩種食物都具有很好的健胃消食以及滋補養生的效果，但是不建議在空腹的狀態下食用。

1、番茄有生津止渴、健胃消食的功效。蜂蜜為滋補養生佳品，甘而平和，經常吃可以幫助老年人補益五臟、養心安神，抗衰延年，強壯身體，所以，老年人可以把這兩種食物一起食用，餐桌上經常上道蜂蜜番茄。

2、具體做法是，先準備好番茄2只，蜂蜜20克。將番茄洗淨，放入碗內，倒入沸水燙約1分鐘撈出，再放清水裡漂涼，撕去番茄的外皮，切成塊或片，放入盆內，將蜂蜜倒入小碗內，加冷開水調稀，澆淋於番茄上即成。這裡要注意，選用的番茄以熟一點的為好。

3、還要特別注意的是，蜂蜜不宜與蔥、萵筍同食。蜂蜜為大甘之品，故溫熱痰盛、嘔吐便溏的老年人不宜經常食用

4、番茄既是一種蔬菜也是一種比較受人歡迎的水果。它酸甜適口，營養豐富，含有豐富的維生素C及鈣、鐵、磷等礦物質，深受人們的喜愛。但是，番茄中含有大量的膠質、果質、棉膠酚等成分，這些物質很容易與胃酸發生化學反應，凝結成不溶性的塊狀物質，這些塊狀物質有可能把胃的出口堵住，使胃內的壓力升高，引起胃擴張，甚至產生劇烈的疼痛。因此，不宜空腹吃番茄。而在飯後吃番茄，胃酸與食物充分混合後，大大降低了胃酸的濃度，就不會結成硬塊了。

5、此外，未成熟的青番茄也不宜吃。因為未成熟的番茄中，含有大量有毒的番茄堿，人吃後會出現頭暈、噁心、嘔吐、流涎、乏力等中毒症狀。在番茄成熟呈紅色後，番茄堿的含量即大為減少至消失。

6、益空腹吃蜂蜜:

每天早晨空腹喝一匙蜂蜜，能安五臟，止痛解毒防止血管硬化，久服可延年益壽。