解暑不是只有藿香正氣水，還有它們，盛夏解暑絕招大公開！

2017-06-12

在很多人的印象中，藿香正氣是防中暑和解暑的良藥，但專家介紹，如果是由於長時間暴露在烈日下，導致出現頭暈、乏力、體溫升高等症狀的話。首選方法應該是補充水分，這個時候如果盲目服用藿香正氣水，反而可能使病情加重。

不要等嚴重中暑時再去想辦法，平時就該喝點解暑的湯湯水水，才能健康平安過一夏。

1.絲瓜湯

當暑熱炎炎的夏日，人們駐目於能以苦攻苦的苦瓜的時候，其實消暑別光記著苦瓜，絲瓜解暑效果並不輸苦瓜。絲瓜可入湯，取250克絲瓜切塊，瘦豬肉200克切片，加適量水燉湯，食鹽調味食之，是解除暑熱煩渴的好湯。

2.西瓜翠衣水

如果烈日天，外出時間太長，感到輕微的頭暈、噁心，可取西瓜翠衣6g，絲瓜皮6g，荷葉6g，金銀花9g，竹葉6g，放入兩大杯水煎煮，煮到約剩一杯藥液時關火，晾溫後喝下去，然後平躺在床上休息，出出汗。

這個藥方是《溫病條辨》中的名方，其中的金銀花、荷葉、竹葉都有清熱作用，而西瓜翠衣和絲瓜皮都有著解暑利尿作用，因此可以祛暑解熱。

3.三白飲

降暑祛濕，不妨試試三白飲，“三白”分別是白茅根、白扁豆、白木耳。在中藥店抓白茅根100g、白扁豆10g、白木耳10g，用砂鍋煮15~20分鐘，每天喝2~3次，在消暑利濕方面有一定功效。

白扁豆藥食兩宜，有補脾化濕的功效。白茅根的主要功效是清熱止咳，生津利尿。白木耳，即常吃的銀耳，它性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可滋陰潤肺，能增強人體免疫力。將這三款白色食材搭配在一起合用，清熱養陰、消暑利濕、健脾開胃之功效會更加明顯，男女老幼都可飲用。

4.玉米須水

玉米須水非常適合在夏天飲用，除了清熱解毒、利尿祛濕之外，還能降血壓、血脂、血糖等功效，尤其適合三高人群。

相對于其它解暑湯，玉米須水成本很低，最簡單的做法無疑就是煮玉米時連須洗淨一起煮，煮到玉米熟，剩下的水就可以喝了，很實惠。

5.三豆湯

夏季食用三豆湯可利尿解暑、清熱解毒。夏天很多地方有暑濕，胃口不好，而大多數豆類都具有健脾祛濕的作用。

夏天吃豆推薦三豆湯(赤小豆、綠豆和黑豆)。綠豆是夏季清熱解暑的常用食材；夏季食用赤豆能夠消除水腫，並可利尿；至於黑豆，雖沒有解暑功能，但黑豆的營養價值要高於綠豆和赤豆，可用來均衡營養。煮三豆湯前，先將豆子泡幾個小時，然後用小火慢熬至三種豆煮爛，三豆湯就做好了。

6.菊葉蛋湯

夏季適當吃“苦”可消暑，菊葉屬苦味野菜，正適合夏天吃。菊葉和鴨蛋都是偏涼性的食材，本身就有一定消暑作用，而且菊葉有豐富的維生素和礦物質，鴨蛋有優質蛋白，相互搭配，營養更好。菊葉蛋湯製作簡單。將菊葉放入開水鍋中，等水再次翻滾時加入打好的鴨蛋液。形成蛋花後再煮一分鐘即可。

7.話梅菊花茶

盛夏高溫季節可以泡杯話梅菊花茶喝，清涼解暑。

做法：準備話梅3~4顆，胎菊或杭白菊3~5克，冰糖或蜂蜜若干。注意挑選顏色呈棕色、表皮乾燥並有皺紋的話梅，和菊花一起放入鍋裡煮，煮開即可，最後可放入少量冰糖或蜂蜜調味即可。平時感覺眼睛乾澀，還可放些枸杞一起煮。話梅菊花茶酸甜解暑，能適當補充因出汗丟失的電解質。跟西瓜汁相比，喝多不會損傷脾胃。

8.綠豆海帶粥

炎熱的天氣會使人熱耗陰津，內風易動，解暑可試試綠豆海帶粥，用綠豆、海帶各100g、粳米50~100g，先將海帶洗淨切碎，與綠豆、粳米同煮成粥，每日一次長期當晚餐使用，可清熱、養陰、解暑、降壓。

9.石斛燉湯

據說，乾隆獨愛用鐵皮石斛滋陰養生，燉湯、喝酒、喝茶，大宴群臣，他都是必用鐵皮石斛。暑熱時可取鮮鐵皮石斛12克(或鐵皮楓鬥5克)，老鴨一隻燉湯，不僅生津止渴，還能益氣解暑，夏天或上火時服用最好。鐵皮石斛對身體具有非常好的保健作用，《本草綱目》中記載鐵皮石斛可以“輕身延年”。

10.酸梅湯

酸梅湯中的兩種主要成分是烏梅和山楂，烏梅氣味酸平，具有止渴斂汗作用。而山楂具有消食、降脂、化淤功效。酸入肝，兩大主料搭配煮湯，不僅有酸甘化陰、生津止渴、解暑作用，還有滋陰養肝、解毒排毒功效。

做法：準備烏梅(50克)，陳皮(5克)，丁香(2粒)，桂皮(少量)以及適量白糖。將烏梅洗淨、去核，與陳皮、丁香、桂皮一起用紗布包好，加一升水，煮開後改小火熬30分鐘，放入白糖調味。

注意：准媽媽不宜飲用酸梅湯，胃潰瘍等胃不好的人要少喝，兒童及胃潰瘍患者也要少喝或稀釋後再喝，以免對胃造成刺激。

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本文參考資料：健康時報網《專家私房解暑秘方》《解暑常喝“三白飲”》《伏天三道解暑湯》《解暑喝杯話梅菊花茶》《解暑湯巧防中風》《石斛燉湯益氣解暑》《酸梅湯能防夏打盹兒》

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值班主任：楊小明　本期值班編輯：黃玲玲