過期優酪乳能發麵嗎 過期的優酪乳怎麼發麵?

過期優酪乳能發麵嗎

剛過期的優酪乳是可以用來發麵的，優酪乳中含有豐富的乳酸菌和其他菌種，將過期優酪乳放在麵團中可以代替酵母進行發酵，所以，過期優酪乳是可以用來發麵的。

剛過期的優酪乳用來發麵比較好，優酪乳是由牛奶發酵而來，優酪乳中不止含有乳酸菌，還含有大量蛋白質和微量元素，用來發麵不僅可以使成品更加可口，還能增強營養價值。

養生小貼士

過期優酪乳發麵是本著勤儉的目的出發，做的二次利用，只要對健康無礙，可以如此嘗試，但不建議經常如此，以免引起腸胃菌落紊亂等。用來發麵的過期優酪乳必須包裝上顯示才過期的優酪乳，外觀和正常優酪乳無二致，過期久了的優酪乳就不能拿來發麵了，可能會引起腸胃不適。

過期的優酪乳怎麼發麵

備料。

容器裡放進適量的麵粉，優酪乳就是平常在超市購買的原味優酪乳就可以。

健康綠色的優酪乳發麵

健康綠色的優酪乳發麵

和麵。

用純優酪乳一點一點的加入麵粉中攪拌，把麵粉和成雪花片狀，讓後再用力揉在一起，成麵團狀。

健康綠色的優酪乳發麵

健康綠色的優酪乳發麵

麵團發酵。

和好的麵團蓋上保鮮膜，放在溫暖乾燥處2-4小時發酵，等麵團中間呈蜂窩狀就好了。

健康綠色的優酪乳發麵

發酵成功。

因為沒有使用酵母粉，發酵時間比較長些，需要耐心等待。發酵好的麵團，可以隨心所欲地蒸制麵食哦。

健康綠色的優酪乳發麵

注意事項

整個和麵過程是不加一滴水的，完全用優酪乳和麵。